Gâteau mascarpone myrtilles
Une idée de gâteau facile et rapide à faire pour utiliser du mascarpone, le gâteau mascarpone myrtilles. Une recette de gâteau moelleux aux fruits.
Servings 8 personnes
Ingrédients
Pour un gâteau aux myrtilles et au mascarpone de 20cm de diamètre
- 4 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café vanille en poudre
- 250 g mascarpone
- 200 g farine avec levure incorporée
- 300 g myrtilles
Instructions
- Fouetter vivement les oeufs avec le sucre en poudre et la vanille en poudre pour que le mélange triple de volume.
- Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau pour que le mélange soit homogène.Le volume de l'appareil va retomber, c'est normal.
- Ajoutez la farine avec levure incorporée et mélangez délicatement à la maryse.
- Graissez l'intérieur d'un moule à manquer en silicone de 20cm de diamètre et versez l'appareil à l'intérieur.
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
- Incorporez délicatement les myrtilles avec une maryse.Enfournez pour 60 minutes de cuisson.
- Vérifiez la cuisson du gâteau mascarpone myrtilles en le piquant au centre. La durée de cuisson pouvant varier selon les fours.
- A la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille puis retournez le sur le plat de service.Saupoudrez un voile de sucre glace sur le gâteau.