Pancakes au potimarron
L'automne c'est la saison des recettes cocooning, pour un petit-déjeuner, un goûter ou un brunch, voici ma recette de pancakes au potimarron.
Servings 4 personnes
Ingrédients
Instructions
- Dans un cul de poule, mélangez 250g de purée de potimarron, 2 oeufs, 60g de sucre en poudre, 4g de quatre épices et le zeste d'une orange bio.
- Sur ce mélange, tamisez 160g de farine à gâteaux (ou 160g de farine et 3g de levure chimique) pour obtenir une pâte homogène.
- Versez les 300ml de lait en remuant constamment.
- Concassez 60g de noix de pécan et incorporez les à la pâte.
- Faites cuire les pancakes au potimarron sur les deux faces dans une poêle légèrement graissée.