Riz au lait d'amande
Parce que j'avais une bouteille lait d'amande, j'ai fait du riz au lait. Cette recette de riz au lait conviendra à un régime végétal ou sans lactose.
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 1 litre de lait d'amande non sucré
- 130 g de riz rond spécial desserts
- 90 g de sucre en poudre
Instructions
- Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le lait d'amande jusqu'à la première ébullition.
- Versez le riz en pluie et faites le cuire, à feu doux, en remuant constamment.Il faut environ 20 minutes pour que le riz soit cuit. Lorsque la préparation commence à épaissir et que le lait d'amande à bien réduit, goûtez le riz pour vérifier qu'il est bien cuit.
- Ajoutez alors le sucre en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant pour qu'il fonde.
- Versez le riz au lait dans des récipients propres et laissez les refroidir à température ambiante avant de les réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.