Scones à la banane - Sans oeuf
Faire des scones sans oeuf, c'est possible ! Voici ma recette de scones à la banane pour utiliser les bananes trop mûres.
Servings 10 scones
Ingrédients
Pour une dizaine de scones à la banane sans oeuf
- 2 bananes trop mûres
- 35 g de pâte de pistache
- 30 g de sucre en poudre
- 190 g de farine avec levure chimique incorporée
- 50 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- Mixez les deux bananes pour obtenir une purée lisse.
- Dans un cul de poule, mélangez la purée de bananes avec la pâte de pistache et le sucre en poudre.
- Ajoutez la farine avec la levure et mélangez bien.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau.
- Formez des boules de pâte avec les mains.La pâte est collante, c'est normal, farinez un peu vos mains pour faciliter le façonnage.
- Placez les boules de pâte sur la plaque en les espaçant bien et enfournez pour 15 minutes de cuisson.