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–+ portions
cake coco fruits rouges moelleux
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Cake coco fruits rouges

Ma recette de cake coco fruits rouges ultra moelleux. Une recette facile, parfumée et parfaite pour le goûter ou le brunch.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
difficulté Facile
occasion Dessert, Goûter
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Servings 8 personnes

Ingrédients

Pour un cake coco fruits rouges ultra moelleux

  • 3 oeufs
  • 120 g sucre en poudre
  • 130 g farine avec levure incorporée
  • 30 g noix de coco râpée
  • 120 g beurre pommade
  • 200 g fruits rouges

Instructions

  • Dans le bol du robot, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
  • Versez la farine et la noix de coco râpée sur les oeufs et mélangez délicatement à la maryse.
  • Ajoutez le beurre pommade et incorporez le délicatement.
  • Enfin, ajoutez les fruits rouges frais ou surgelés et mélangez délicatement.
  • Graissez légèrement un moule à cake de 20cm de long.
  • Versez la pâte dans le plat à cake.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) et enfournez pour 50 minutes.
    Vérifier la cuisson en piquant le cake en son centre.