Mini pancakes façon céréales
Découvrez la recette facile des mini pancakes façon céréales gourmands, accompagnés de poires fraîches, pépites de chocolat et un filet de miel. Un petit-déjeuner tendance, healthy et délicieux pour bien commencer la journée !
Servings 4 personnes
Ingrédients
Pour une vingtaine de pancakes moelleux
- 250 g farine avec levure incorporée
- 75 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 20 ml huile neutre
- 250 ml lait
Instructions
- Dans un cul de poule, mélangez la farine et le sucre en poudre.
- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs à la fourchette en leur ajoutant l'huile neutre et le lait.
- Versez le mélange de liquides sur les ingrédients secs en mélangeant vivement au fouet pour que la pâte à pancakes soit lisse et homogène. Veillez à ne pas faire de grumeaux.Versez la pâte à pancakes dans un flacon doseur.
- Faites chauffer une poêle à pancakes avec une noisette de beurre et versez des petits ronds de pâte de 2 à 3cms de diamètre.Faites cuire sur feu assez vif jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface des mini pancakes.
- Avec une spatule, retournez les mini pancakes et laissez le scuire 30 secondes.
- Versez les mini pancakes sur une assiette et servez chaud !