Préchauffez le four à 190° (th 6/7)

Garnissez vos moules à muffins de caissettes en papier.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en faisant attention de ne pas le brûler.

Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à nouveau.

Tout en mélangeant, versez le lait petit à petit puis ajoutez l'huile, la pâte doit être bien homogène.

Ajoutez enfin la farine, puis la levure et le bicarbonate tout en mélangeant au fur et à mesure.

Répartissez la pâte obtenue dans vos caissettes en n'ayant pas peur de les remplir jusqu'en haut.

Enfournez pour 20 minutes.

La durée de cuisson peut varier selon votre four, surveillez afin que les muffins ne brûlent pas et piquez les au centre pour savoir s'ils sont cuits.

À la sortie du four, démoulez les muffins et laissez les refroidir sur une grille sans enlever les caissettes en papier.