• Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre pour les faire blanchir.
• Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide entière en remuant vivement.
• Incorporez enfin le sirop de rose, l'eau de rose et l'extrait naturel de rose.

  Mélangez bien.
• Répartissez l'appareil dans vos ramequins.

Cuisson des petits pots de crème à la rose à l'Omnicuiseur Vitalité

• Versez un grand verre d'eau au fond de la grande cocotte et posez les ramequins de crème à la rose.
  
• Refermez la cocotte et lancez la cuisson pour 40 minutes :

  Haut : mini 

  Bas : mini

  Inversion à 20 minutes.
  
• Attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
• Laissez les petits pots de crème à la rose refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.

Cuisson des petits pots de crème à la rose au four traditionnel

• Préchauffez le four à 100° (th3/4).
• Versez de l'eau au fond de la lèche frite et enfournez les ramequins de crème à la rose pour 50 minutes de cuisson.
• À la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante et réservez ensuite au réfrigérateur avant dégustation.