Pizza à la pâte de chou fleur
Avez-vous déjà essayé de faire une pizza avec un chou fleur ? Voici la recette de la pâte de pizza au chou fleur pour faire de délicieuses pizzas maison sans gluten
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 2 oeufs
- 100 g yaourt grec
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe sauce tomate
- 100 g mozzarella
Instructions
- Détaillez le chou fleur en fleurettes avec un couteau d'office.
- Placez les fleurettes dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une semoule la plus fine possible.
- Versez la semoule de chou fleur dans un torchon propre, refermez le et pressez le pour extraire un maximum d'eau.Réservez.
- Dans un cul de poule, fouettez deux oeufs avec 100g de yaourt grec, assaisonnez selon votre goût.
- Ajoutez 500g de semoule de chou fleur dans le mélange précédent et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Versez la pâte à pizza sur le papier et formez la pizza avec les mains.
- Enfournez pour 50 minutes de cuisson.Surveillez la cuisson et, si besoin, tournez la plaque à mi-cuisson.
- Lorsque la pâte est cuite, sortez la du four mais ne l'éteignez pas.
- Répartissez la sauce tomate sur la pâte, assaisonnez si besoin, répartissez la mozzarella et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
- Votre pizza est prête à être dégustée !