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recette sorbet aux myrtilles
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Sorbet aux myrtilles maison - Recette facile

Recette de sorbet aux myrtilles maison, facile et sans sorbetière
Type de plat Dessert
Cuisine Française
difficulté Facile
Temps de préparation 20 minutes
Repos au froid 4 heures
Temps total 4 heures 20 minutes
Portions 1 litre

Ingrédients

  • 100 ml eau
  • 100 g sucre
  • 500 g myrtilles
  • 1 cuillère à soupe sirop d'agave
  • 1 blanc d'oeuf

Instructions

  • Dans une casserole à fond épais, portez l'eau et le sucre à ébullition puis laissez épaissir.
  • Dans le bol d'un mixeur, versez les myrtilles rincées et séchées.
    Mixez.
  • Ajoutez le sirop refroidi dans la purée de myrtilles, puis le sirop d'agave et mélangez.
  • Montez le blanc en neige puis incorporez la purée de myrtilles délicatement.
  • Versez la préparation dans un récipient compatible avec la conservation au congélateur. Laissez prendre au froid 4h en remuant régulièrement si possible.
  • Sortez le sorbet aux myrtilles une dizaine de minutes à température ambiante avant de vous servir.