Strawberry sticky rice : Riz gluant lait de coco et fraises
Riz gluant crémeux au lait de coco accompagné de fraises fraîches pour un dessert gourmand et facile à préparer.
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 250 g riz rond
- 500 ml lait de coco
- 50 g sucre de coco
- 250 g fraises fraîches
Instructions
- Dans un récipient, versez le sucre de coco et la moitié du lait de coco (250ml), mélangez et réservez.
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.Placez le dans une casserole avec 500ml d'eau et les 250ml de lait de coco restants et faites le cuire en remuant régulièrement.
- Surveillez la cuisson qui peut prendre entre 20 et 30 minutes, le riz doit être tendre et le liquide quasiment absorbé.
- Versez le mélange lait de coco et sucre de coco dans le riz gluant cuit et mélangez bien.
- Répartissez le riz dans des contenants individuels, laissez tiédir puis décorez avec les fraises fraîches.
- Ajoutez éventuellement un filet de miel ou de jus de citron vert, de la noix de coco râpée, ...