Biscuits façon tartelettes lapins au chocolat pour Pâques
Craquez pour ces biscuits tartelettes lapins au chocolat : une idée de recette ludique et savoureuse pour Pâques ou le goûter des enfants.
Servings 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 90 g beurre pommade
- 80 g sucre glace
- 1 pincée fleur de sel
- 1/2 cuillère à café vanille en poudre
- 1 oeuf
- 200 g farine T55
Pour la ganache au chocolat au lait
- 150 g chocolat au lait
- 75 ml crème liquide entière
Pour le décor des biscuits tartelettes lapins
- bonbons au chocolat colorés
Instructions
Préparez la pâte sablée
- Crémez le beurre pommade avec le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez vivement.
- Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour que la pâte forme une boule.
- Divisez la pâte en portions de 15g et remplissez les cavités du moule.Réservez au frais.
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et enfournez pour 15 minutes. La durée de cuisson peut varier selon les fours.
- Démoulez les biscuits tartelettes à la sortie du four et laissez les refroidir à température ambiante.
Préparez la ganache au chocolat au lait
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre partiellement le chocolat au lait.
- Portez la crème liquide entière à ébulltion.
- Versez la crème chaude sur le chocolat, laissez poser 2 minutes puis mélangez vivement pour obtenir une ganache lisse et homogène.
Montage et décor des tartelettes lapins au chocolat
- Versez la ganache au chocolat au lait dans une poche à douille, coupez l'extrémité et garnissez vos biscuits.
- Laissez la ganache prendre le temps de ranger votre plan de travail.
- Posez un bonbon au chocolat à plat sur la ganache pour former la tête du lapin puis un bonbon coupé en deux pour les oreilles.
- Faites prendre la ganache au réfrigérateur et régalez vous.