Clafoutis abricots romarin
C'est pas parce que l'été tarde à pointer le bout de son nez qu'on va se priver des fruits de saison ! Voici donc un clafoutis abricots romarin.
Servings 6 personnes
Ingrédients
Pour un clafoutis abricots romarin
- 4 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 60 g de maïzena
- 1 branche de romarin
- 240 ml crème liquide entière
- 240 ml lait
- 500 g abricots
Instructions
- Faites bouillir le lait et la crème liquide avec la branche de romarin. Retirez du feu dès l'ébullition, couvrez et laissez infuser jusqu'au refroidissement.
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez un plat à gratin. Saupoudrez un voile de sucre en poudre ou de cassonade.
- Dans un cul de poule, fouettez ensemble les oeufs, le sucre en poudre et la maïzena.
- Retirez la branche de romarin du mélange crème liquide et lait et rincez la.
- Versez le lait et la crème sur le mélange aux oeufs, petit à petit, en mélangeant bien pour que ce soit bien homogène.
- Disposez les moitiés d'abricots au fond du plat et versez la pâte à clafoutis par-dessus.
- Placez le romarin sur les abricots et enfournez pour 45 minutes.
- À la sortie du four, laissez le clafoutis abricots romarin refroidir à température ambiante puis placez le au réfrigérateur.
- Servez bien frais.