Fondant chocolat framboises
Avez vous déjà mangé un fondant chocolat framboises ? Essayez cette recette de fondant au chocolat à la texture parfaite dans lequel la douceur du chocolat et l'acidité des framboises sont un mariage plus que réussi !
Portions 6 personnes
Ingrédients
Pour un gâteau fondant chocolat framboises de 20cm de diamètre
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 250 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g d'oeufs pesés sans la coquille
- 70 g de farine
- 150 g de framboises fraîches
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à manquer de 20cm de diamètre.
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre.Remuez vivement pour que le mélange fondu soit homogène.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez vivement.Ajoutez enfin la farine et mélangez à nouveau pour obtenir un appareil lisse et sans grumeaux.
- Versez l'appareil au chocolat dans le moule et répartissez les framboises.
- Enfournez le fondant chocolat framboises pour 30 minutes de cuisson.
- A la sortie du four, laissez tiédir le gâteau puis démoulez le sur une grille et retournez le sur le plat de service.Laissez le gâteau refroidir à température ambiante.