Gâteau aux jaunes d'oeufs
Besoin d'écouler des jaunes d'oeufs ? Voici la recette du gâteau aux jaunes d'oeufs, un gâteau ultra moelleux.
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 100 g de beurre pommade
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 jaunes d'oeufs
- 125 g d'yaourt grec
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide
- 40 ml de lait
- 200 g de farine à gâteaux
Instructions
- Dans un cul de poule ou au robot pâtissier, fouettez vivement le beurre pommade avec le sucre en poudre et le sucre vanille pour faire mousser et blanchir le mélange.
- Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs, un par un, en fouettant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez ensuite le yaourt grec et fouettez à nouveau la préparation.
- Versez le lait et l'arôme naturel de vanille liquide et fouettez bien.
- Enfin, ajoutez la farine à gâteaux et mélangez à la main avec une maryse pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule en silicone rond de 20cm de diamètre.
- Préchauffez le four à 180° (th6) en chaleur tournante et enfournez le gâteau aux jaunes d'oeufs pour environ 40 minutes de cuisson.