Le brownie de Frédéric Bau
Découvrez le brownie au chocolat ultra fondant de Frédéric Bau, facile à préparer et parfait avec un café. Une recette gourmande à tester absolument.
Servings 6 personnes
Ingrédients
Instructions
- Dans un cul de poule, battez en omelette les 3 oeufs avec la cassonade et le sucre en poudre, sans faire blanchir le mélange.
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre et remuez bien pour que le mélange soit homogène.
- Versez le mélange beurre et chocolat fondus dans les oeufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine et le cacao en poudre non sucré sur le mélange précédent et mélangez bien.
- Versez l'appareil à brownie dans un cadre ou dans un moule à manquer de 20cm de diamètre.
- Parsemez le brownie de noix, de noix de cajou, de noisettes, de pépites de chocolat, ....
- Préchauffez le four à 160° (th5/6) et enfournez le brownie pour 20 minutes de cuisson.
- A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler sur le plat de service.