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muffins américains au chocolat
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Muffins au chocolat - Recette facile

Découvrez tous les secrets pour faire des muffins au chocolat parfaits
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
difficulté Facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Servings 12 muffins

Ingredients

  • 200 g beurre pommade
  • 200 g sucre glace
  • 2 oeufs
  • 150 g farine
  • 5 g levure chimique
  • 50 g cacao en poudre non sucré
  • 160 ml lait
  • 100 g chocolat noir

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Dans le bol du robot, ou dans un cul de poule, faites blanchir le beurre mou et le sucre glace. 
    Ajoutez les oeufs entiers, un par un, tout en fouettant. 
    Dégagez le bol du robot, versez le mélange farine, levure et cacao en poudre non sucré, en pluie tout en mélangeant délicatement avec une maryse. 
    Faites tiédir le lait une vingtaine de secondes au micro-ondes. Quand le mélange est homogène, versez le lait petit à petit tout en mélangeant avec la maryse. 
  • Hachez grossièrement les carrés de chocolat, conservez en une quinzaine entiers pour la déco des muffins. Versez le chocolat dans la pâte et mélangez à la maryse.
  • Disposez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et versez à l'intérieur une cuillère à soupe de pâte. 
    Veillez à ne pas remplir les caissettes jusqu'en haut, les muffins vont gonfler à la cuisson. 
    Enfournez pour 20 minutes.