Muffins citron mascarpone
Muffins citron mascarpone, recette facile de petits gâteaux ultra moelleux et délicatement acidulé. La recette idéale pour utiliser un pot de mascarpone.
Portions 6 muffins
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante et posez vos caissettes à muffins sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule à muffins.
- Fouettez vivement les oeufs avec le sucre en poudre, le jus et le zeste du citron finement prélevé.
- Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et fouettez vivement pour obtenir une pâte à muffins homogène et sans grumeaux.
- Versez la pâte à muffins dans une poche à douille sans douille, coupez l'extrémité et remplissez vos caissettes jusqu'en haut.
- Enfournez les muffins pour 30 minutes de cuisson.Piquez les au centre pour vérifier la cuisson, la durée et la température peuvent varier selon les fours.