Pain perdu
Découvrez la recette du pain perdu maison, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Une idée gourmande et anti-gaspi pour sublimer vos restes de pain en un dessert ou un brunch irrésistible.
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 1 baguette de la veille
- 4 oeufs
- 120 g cassonnade
- 250 ml crème liquide entière
- 250 ml lait entier
Instructions
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et la cassonade sans chercher à les blanchir.
- Ajoutez la crème liquide et le lait et fouettez à nouveau.
- Mettez les tranches de pain à tremper pendant 15 minutes.
- Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle bien chaude et faites cuire les tranches de pain sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez avec des fruits frais, du sirop d'érable et un peu de crème fraîche.
Notes
Selon que vous aimez votre pain perdu plus ou moins moelleux, vous pouvez le laisser s'imbiber plus ou moins longtemps avant de le faire cuire.