Panna cotta aux myrtilles
Cette panna cotta aux myrtilles est un dessert facile, crémeux et délicatement fruité. Avec sa belle couleur violette et son goût intense de myrtilles, elle apporte une touche originale et gourmande à la fin du repas.
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 4 feuilles de gélatine
- 300 g de myrtilles
- 50 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 400 ml de crème liquide entière
Instructions
- Placez les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau très froide.Réservez.
- Rincez les myrtilles sous l'eau claire et séchez-les délicatement dans du papier absorbant.
- Dans une casserole, versez les myrtilles, le sucre en poudre, la vanille en poudre et la crème liquide entière. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
- Hors du feu mixez le mélange puis passez-le au chinois.
- Portez à nouveau la préparation à ébullition puis, hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées.Mélangez.
- Répartissez l'appareil à panna cotta aux myrtilles dans des récipients individuels et réservez au frais 2 heures minimum.
- Décorez de fruits frais et de fleurs comestibles avant le service.