Gâteau moelleux poires et pépites de chocolat
Découvrez la recette facile du gâteau moelleux au yaourt avec des poires fondantes, des pépites de chocolat et des amandes croquantes. Un dessert gourmand et rapide à préparer, idéal pour régaler toute la famille.
Servings 6 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau au yaourt
- 150 g farine T45
- 3 g levure chimique
- 80 g sucre en poudre
- 100 g beurre fondu
- 2 oeufs
- 125 g yaourt grec
- 1/2 cuillère à café vanille en poudre
- 1 pincée fleur de sel
Pour la crème d'amande
- 50 g beurre pommade
- 50 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 50 g poudre d'amande
- 1 cuillère à café extrait d'amande amère
Les autres ingrédients
- 3 poires
- 30 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe amandes effilées
Instructions
- Beurrez un moule à manquer de 22cm de diamètre et chemisez le de farine ou de sucre en poudre pour faciliter le démoulage.
- Dans un cul de poule, préparez le gâteau au yaourt.Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le beurre fondu, les oeufs, le yaourt, la fleur de sel et la vanille en poudre pour obtenir un appareil homogène.
- Versez la pâte dans le moule et réservez à température ambiante.
- Préparez la crème d'amande en mélangeant le beurre pommade, le sucre en poudre, l'oeuf, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
- Etalez la crème d'amande sur la pâte à gâteau au yaourt.
- Parsemez les pépites de chocolat sur la crème d'amande.
- Pelez les poires, coupez les en deux pour ôter le centre et coupez les en fines tranches.
- Disposez les poires sur les pépites de chocolat, recouvrez avec les amandes effilées.
- Préchauffez le four à 180° (th6) et enfournez pour 40 minutes.
- Surveillez la cuisson, le gâteau doit être doré en surface et cuit au centre.