Rouleaux de printemps aux fruits
Envie d’un dessert léger, frais et original ? Les rouleaux de printemps aux fruits sont une alternative healthy et gourmande aux desserts classiques. Faciles à réaliser, ils associent des fruits frais comme la fraise, le kiwi ou la mangue, enveloppés dans une feuille de riz délicate. Parfaits pour une pause sucrée équilibrée ou un brunch coloré, ces rouleaux séduisent autant par leur goût que par leur présentation.
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 150 g de fraises
- 2 kiwis
- 1/2 mangue
- 1 banane
- 6 feuilles de riz
- 2 cuillères à soupe de riz au lait
- feuilles de menthe
Instructions
- Coupez les fruits en petits morceaux, réservez.
- Réhydratez une feuille de riz dans de l'eau froide et posez-la sur une planche à découper.
- Répartissez les petits morceaux de fruits, le riz au lait si vous souhaitez en mettre, les feuilles de menthe. Placez la garniture en bas de la feuille de riz réhydratée.
- Repliez les côtés de la feuille de riz sur la garniture.
- Recouvrez la garniture avec le bas de la feuille de riz.
- Roulez la garniture jusqu'en haut de la feuille de riz pour former un rouleau de printemps.
- Répétez les étapes jusqu'à épuisement des ingrédients.