Qui n’aime pas les lasagnes ?! Ce plat familial issu de la cuisine italienne est un incontournable à la maison. Nous en mangeons régulièrement. Ce qui est bien avec les lasagnes c’est qu’on peut varier les recettes et c’est ce que j’ai fait aujourd’hui avec mes lasagnes boeuf ricotta. Les lasagnes à la ricotta ça change et c’est délicieux.
Ma recette facile de lasagnes boeuf ricotta
Pour faire mes lasagnes boeuf ricotta, j’ai utilisé des lasagnes sèches, de la viande de boeuf hachée, du coulis de tomates, de la ricotta Galbani et de la mozzarella. Cette recette de lasagnes boeuf ricotta, sans béchamel, se prépare en 15 minutes seulement.
Accompagné d’une salade verte, ce plat de lasagnes à la viande et à la ricotta est une délicieuse recette de plat unique qui se prépare rapidement pour les repas de semaine pour lesquels on est toujours pressés.
Avec cette recette rapide et facile de lasagnes boeuf ricotta, ce n’est pas la peine de précuire les feuilles de pâtes qui vont cuire, au four, au contact de la viande en sauce.
Lasagnes boeuf ricotta
Ingredients
Lasagnes boeuf ricotta pour 2 personnes
- 6 feuilles de lasagnes sèches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 350 g de viande hachée de boeuf 5% de matières grasses
- 200 g de coulis de tomates
- sel, poivre
- 250 g de ricotta Galbani
- 200 g de mozzarella Galbani
Instructions
Préparation des lasagnes boeuf ricotta
- Préparez tous les ingrédients sur le plan de travail.
- Faites chauffer l'huile d'olive, à feu vif, dans une poêle et faites dorer l'oignon émincé.
- Ajoutez la viande de boeuf hachée et faites la dorer en remuant régulièrement.
- Versez le coulis de tomates et faites cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
- Hors du feu, ajoutez la ricotta Galbani et mélangez.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Préchauffez le four à 180°.
- Versez une couche de viande à la ricotta dans un plat allant au four et recouvrez de feuilles de pâtes.Recouvrez de viande et d'une nouvelle couche de pâtes à lasagnes.Versez le restant de viande et recouvrez de mozzarella coupée en petits cubes.
- Enfournez les lasagnes boeuf ricotta pour 30 minutes de cuisson.Vérifiez la cuisson en piquant les pâtes au centre du plat.
N’hésitez pas à aller voir les autres recettes sur le site de Galbani.
des lasagnes super gourmandes ! merci du partage ^_^
Bonne idée pour écouler de la ricotta proche de la DLC, ça done un ptit goût sympa à la sauce. J’ai tenté avec des pâtes à lasagne maison (plat du dimanche sans ce qu’il faut dans les placards !) pour lesquelles j’ai eu la flemme de sortir et laver le laminoir et je me suis contentee de les étaler au rouleau : mauvaise idée ! Ça donne des pâtes super épaisses qui boivent toute la sauce! Du coup, heureusement qu’il y avait la ricotta pour garder du moelleux ! Malheureusement avec ce raté de pâte et le “c’est bon mais ça m’a manqué la béchamel”, le juré a statué que je devais arrêter de plaisanter avec les lasagnes et m’en tenir à ma recette traditionnelle.
je valide, on ne plaisante pas avec les lasagnes !
Merci pour ce retour 😉
Sandra