Vous cherchez comment utiliser la rose en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec de la rose : gâteaux, tartes, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
C’est la Saint Valentin et pour l’occasion on sort les coeurs, le rouge, les roses, cupidon, tout ce qui peut coller à l’esprit de cette jolie journée. Si vous n’avez pas été inspiré par le Yellow de Christophe Felder ou si vous êtes à court de temps pour préparer votre dessert, je vous propose aujourd’hui une solution de secours. Les petits pots de crème à la rose de Ladurée.
Le lassi est une boisson typiquement indienne à base de lait fermenté. J’ai aromatisé mon lassi à la rose parce que c’est une saveur que j’aime particulièrement et qui me semble bien coller avec l’origine de cette boisson. Vous pouvez cependant l’aromatiser au parfum qui vous plaira, vanille, mangue, fraise, ….
Pour la 22e année consécutive, le mois d’octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein. Les grandes marques, les médias, les associations et même les blogueurs s’unissent sous la bannière d’Octobre Rose. Je tenais cette année à participer à ma façon et je vous propose donc le gâteau rose à la banane et à la pistache avec un glaçage à la rose.
Le cake Ispahan de Pierre Hermé, tout un programme ! Isapahan c’est de le nom de la gamme du meilleur Pâtissier du Monde qui marie subtilement la rose, la framboise et le litchi. Dans la recette publiée récemment dans le magazine Fou de Pâtisserie, point de litchi et pourtant j’ai adoré cette recette.