Pour la 22e année consécutive, le mois d’octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein. Les grandes marques, les médias, les associations et même les blogueurs s’unissent sous la bannière d’Octobre Rose. Je tenais cette année à participer à ma façon et je vous propose donc le gâteau rose à la banane et à la pistache avec un glaçage à la rose.

gâteau à la rose à la banane et à la pistache

Mon gâteau rose à la banane, à la pistache et à la rose

C’est un gâteau bien girly, un cake bien parfumé que j’ai adoré faire, photographier et déguster. Les parfums de la banane, la pistache et la rose se marient parfaitement, j’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi !

Cake rose, banane, pistache

Pour octobre rose, j'ai préparé un gâteau rose à la banane, à la rose et à la pistache.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Temps total 1 10

Type de plats Dessert

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

Pour le gâteau

2 bananes
2 oeufs
100 ml d’huile neutre pépins de raisin, arachide, …
120 ml de crème fraîche
300 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
150 g de sucre muscovado
150 g de pistaches non salées

Pour le glaçage rose à la rose

200 g de sucre glace
1 cuillère à café d’arôme naturel de rose
2 cuillères à soupe d’eau minérale
1 pointe de colorant rose
quelques pistaches concassées

Instructions

Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez un moule à manqué de 20cm de diamètre.
Mixez ensemble les bananes, les oeufs, l’huile et la crème.
Dans un cul de poule, tamisez la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sucre et mélangez.
Versez le mélange de poudres dans le mixeur et mixez à nouveau.
Ajoutez les pistaches, mixez quelques secondes pour ne pas trop les broyer.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
À la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage

Mélangez les ingrédients ensemble en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la texture idéale.
Versez le glaçage sur le gâteau encore tiède et parsemez les pistaches.

Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…

9 réflexions au sujet de “Gâteau rose à la banane et à la pistache”

C’est superbe Sandra 🙂
La présentation est agréable au visuel et en ce qui concerne ce gâteau rose à la banane et à la pistache, j’adore.
C’est des saveurs que j’apprécie beaucoup.
Le défi est relevé !
Seb

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