Vous cherchez comment utiliser de la pistache en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec de la pistache : gâteaux, tartes, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Pâques approche à grands pas, il est temps que je vous propose une recette de gâteau pour cette occasion. Que diriez-vous de faire un gâteau lapin de Pâques ? Il se compose d’un biscuit trocadéro à la pistache, empruntée au Chef Yann Brys, et d’une crème namélaka au chocolat blanc et à la fleur d’oranger.
Dans la série des gâteaux magiques, je vous présente cette nouvelle version : le gâteau magique à la pistache. C’est un gâteau que vous connaissez certainement mais avez-vous déjà pensé à le faire avec de la pistache ? Pour ceux d’entre vous qui seraient étonnamment passés à côté de cette recette, le principe du gâteau magique est simple : une préparation, trois textures.
Aujourd’hui, je vous propose la recette de ces jolies tartelettes pistache. Elles se composent d’une pâte sucrée, d’un praliné pistache et d’une ganache montée pistache. C’est un dessert individuel certes un peu technique mais qui fera le bonheur des amoureux de pistache.
Cette recette de bûche pistache fruits rouges s’adresse aux retardataires, à ceux d’entre vous qui n’ont pas encore réfléchi à leur dessert de Noël. Elle est facile et rapide à préparer et se compose d’un biscuit trocadéro à la pistache, d’une ganache montée pistache et d’un insert fruits rouges et j’espère qu’elle vous plaira.
En fouillant dans les placards, pas forcément bien rangés, de ma cuisine, j’ai retrouvé un pot de praliné pistache que j’ai envie d’utiliser pour faire un cake moelleux et parfumé. Comme il me restait également des myrtilles au congélateur je ne me suis pas privée d’en ajouter dans mon gâteau. Voici donc la recette de ce cake pistache myrtilles qui fera le bonheur de vos petits déjeuners et goûters gourmands.
Je continue à vider mes placards et, cette fois, c’est un pot de pâte de pistache que j’ai retrouvé ! Je n’ai pas réfléchi bien longtemps avant de me dire qu’il finirait dans une fournée de cookies…
Depuis que j’ai posté la recette sur le blog, vous avez été, et êtes toujours, nombreux à faire et apprécier la recette de l’amandier. J’ai une bonne nouvelle pour vous, si vous aimez la pistache et l’amandier, vous allez adorer cette recette de moelleux pistache !
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, la saison des fruits rouges m’inspire toujours des recettes de tartes aux fruits. Je revenais justement des courses avec un joli panier de cerises lorsqu’une amie m’a demandé de lui faire un gâteau. La tarte aux cerises s’est imposée d’elle-même. Pour plus de gourmandise je lui ai associé une crème amandine à la pistache.
Connaissez-vous les amaretti ? Ce sont des biscuits tout droit venus de la cuisine italienne, chère à mon coeur et que je vous conseille si vous avez un reste de blancs d’oeufs. Aujourd’hui, j’ai choisi de les faire à la pistache et c’est avec un grand plaisir que je vous livre la recette.
Pour changer, un peu, de la charlotte traditionnelle, j’ai eu envie de faire une charlotte fraise pistache. Elle se compose d’un biscuit cuiller pistache, d’une bavaroise à la pistache et de fraises, françaises bien sûr !
Je continue sur ma lancée dans les recettes de bases, simples et rapides, pour vous aider dans la réalisation de vos desserts de fêtes. Parfois on a une idée de pâtisserie et on ne trouve pas exactement la recette que l’on cherche, il faut alors composer avec des recettes de bases pour réaliser l’entremets de nos rêves, c’est pourquoi aujourd’hui j’ai décidé de vous donner la recette du praliné à la pistache.
Alors oui, je sais, je vous ai déjà donné une recette de cookies il n’y a pas longtemps… Oui mais bon, c’était les vacances, j’étais un peu en mode flemme, et le blog aussi du coup… Puis voilà je suis rentrée et j’ai eu envie de faire des cookies, encore… Parce que les cookies c’est bon avec à peu près tout, j’ai fait des cookies pistache chocolat et j’espère qu’ils vous plairont.
