Ce moelleux frangipane citron est tout simplement parfait ! Il est d’une simplicité enfantine, se prépare en quelques minutes et la douceur de la frangipane se marie à merveille avec l’acidité du citron. J’ai trouvé cette délicieuse recette, sans gluten, dans le Elle à table du mois de janvier.
Le moelleux parfait au citron et à la frangipane !
Moelleux frangipane citron
Voici une idée originale de gâteau, le moelleux à la frangipane et au citron. Une recette facile et rapide.
Ingredients
Pour le moelleux frangipane citron
- 250 g de poudre d’amandes
- 250 g de sucre glace
- 200 g de beurre à température ambiante
- 3 oeufs
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillère à soupe de rhum
- 2 citrons
- 50 g de sucre en poudre
- 10 ml d’eau minérale
Instructions
- Préparez d’abord la frangipane. Mixez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et le beurre.
- Ajoutez les oeufs, un par un, tout en mixant, puis la maïzena et enfin le rhum.
- La frangipane doit être homogène. Réservez.
- Coupez un citron en fines rondelles et faites le cuire 10 minutes dans les 10ml d’eau et les 50g de sucre en poudre.
- Zestez et pressez le deuxième citron et ajoutez le zeste et le jus dans la frangipane, mélangez.
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
- Versez la frangipane dans un plat à four et enfournez dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.
- Sortez le plat du four et disposez les rondelles de citron sur la frangipane, versez le sirop par dessus et enfournez à nouveau pour 30 minutes supplémentaires.
- À la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérer pour déguster bien frais.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…
Ça a l’air fantastique ! J’adore la frangipane et les agrumes alors je ne dirais pas non à une petite part 🙂
Bises,
Gabrielle
Je serais ravie de le partager avec toi ma petite Gabrielle 🙂 bisous
quel délice Sandra, j’adore l’association frangipane et citron
bisous
Merci Catalina, gros bisous
Cette association est superbe, j’aime beaucoup !! Je suis plutôt en régime léger en ce moment mais je me rattraperai, alors je me la mets de côté ta petite recette !! Si tu veux participer au nouveau passe-plat, j’ai pris la place de Corinne pour relancer nos amie blogueuses, tu peux t’inscrire sur mon blog, ce serait avec grand plaisir !! Bisous et bonne journée
Coucou, merci beaucoup, je viens de suite m’inscrire 😉 Bisous et bonne journée 🙂
Il est magnifique et très tentant, d’ailleurs je sens que j’ai des trucs à lui confier à ce joli gâteau… Merci Sandra pour ce joli partage. Gros bisous
Merci Sophie 😉 Gros bisous
Effectivement, ce moelleux a l’air parfait !
merci 🙂