Pour ma dernière recette, la galette des rois et sacristains à la noisette, j’ai fait un peu trop de frangipane. Hors de question de la jeter, il me fallait juste trouver une idée pour la recycler. J’ai réfléchi, et j’ai trouvé ! J’ai fait une base de gâteau au yaourt, sur laquelle j’ai poché ma frangipane noisettes et j’ai ajouté des dés de poires. Le résultat ? Un gâteau moelleux à la frangipane et aux poires facile et rapide à faire. Vous pouvez même y cacher une fève, il vous reste quelques jours pour fêter l’épiphanie 😉 On y va ?
Que faire avec un reste de frangipane ?
Moelleux frangipane et poires
Quoi faire avec un reste de frangipane ? Un gâteau moelleux à la frangipane et aux poires. Une recette facile et délicieuse.
Ingredients
Pour un moelleux frangipane et poires
- 1 pot de yaourt nature non sucré
- 1 pot d’huile
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille liquide
- 3 poires
- frangipane à la noisette
Instructions
- Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Rincez le et servez vous en pour les mesures suivantes.
- Ajoutez le pot de sucre en poudre et les oeufs dans le yaourt et mélangez avec un fouet.
- Ajoutez alors la farine, l’huile, l’extrait de vanille liquide et la levure. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
- Graissez votre moule à manqué et versez la pâte dans un moule à manquer de 24cm de diamètre.
- Versez votre frangipane dans une poche à douille et pochez la sur la pâte à gâteau crue.
- Pelez et coupez les poires en dés et parsemez les sur la frangipane.
- Enfournez votre gâteau moelleux à la frangipane et aux poires pour 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- À la sortie du four, démoulez sur une grille.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…
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