Vous cherchez comment utiliser le citron vert en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du citron vert : gâteaux, tartes, entremets. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Avant même de vous parler de cette nouvelle recette, je vous souhaite une excellente année 2018 remplie de bonheur, de rires, de rêves, d’amour et de gourmandises ! Et question gourmandise, on commence fort la nouvelle année avec cette recette de mini babas ananas et citron vert de Cyril Lignac.
À la maison nous raffolons des cookies croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur, les bons cookies au chocolat. J’en ai tellement fait, ils en ont tellement mangé, que plus personne n’en veut désormais. Je suis donc obligée de varier les parfums et cette fois j’ai trouvé une association qui a fait fureur, le cookie géant citron vert coco.
Tout le monde connait le mojito ! Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe et eau gazeuse, c’est le cocktail incontournable de l’été. Je ne raffole pas des boissons alcoolisées mais j’avoue m’autoriser de temps en temps ce cocktail rafraichissant. Et vous, vous aimez le mojito ? Ce que je vous propose aujourd’hui c’est de décliner cette boisson en un cake parfumé et gourmand : le cake mojito.
Je ne sais pas vous, mais moi, en ce moment, les jours passent sans que je m’en aperçoive. J’ai l’impression d’avoir perdu le contrôle. Mais qu’importe, il y a des rendez vous qui ne se manquent pas et le Foodista Challenge est de ceux là. Ce défi culinaire, créé par Stéphanie, réunit tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun. Aujourd’hui, je participe avec mes cupcakes mojito pour faire honneur au thème choisit par Stéphanie qui a été nommée marraine par Hélène, marraine de l’édition précédente.
Aujourd’hui je vous propose une recette aux parfums originaux, le gâteau avocat citron vert. C’est une recette que j’avais repérée dans un Elle à table et que je voulais réaliser depuis longtemps. Dans cette recette, l’intérêt de l’avocat est avant tout sa texture qui donne un moelleux supplémentaire au gâteau. Tentez l’aventure et faites manger de l’avocat à vos enfants ni vu, ni connu… comme la courgette dans le gâteau au chocolat, le goût de l’avocat est imperceptible.
Le key lime est un petit citron vert originaire des Etats-Unis et plus précisément de la région des Keys en Floride, il est (quasiment) impossible de le trouver en France mais, si vous voulez mon avis, ce n’est pas une raison pour se priver de key lime pie !
Encore une note d’exotisme sur le blog. Après l’entremets passion insert framboise que je vous ai proposé il y a quelques jours, je vous propose aujourd’hui une version toute exotique. Pour réaliser cet entremets coco passion citron vert, j’ai à nouveau utilisé le moule Vague de Silikomart.
Cet entremets exotique se compose donc d’une génoise citron vert, d’une mousse légère à la noix de coco et d’un insert au fruit de la passion.
Pour la chandeleur, je ne vais pas vous vanter une énième recette de crêpes puisque la meilleure qui puisse exister est déjà sur le blog 🙂 Si vous êtes passés à côté de la recette des crêpes de Pierre Hermé, c’est le moment de la redécouvrir ! Je vais plutôt partager avec vous la recette du lime curd avec lequel vous pourrez tartiner vos crêpes, votre pain frais, vos brioches, aromatiser vos yaourts mais aussi dévorer le pot en cachette dans la cuisine 😉