pomme

Vous cherchez comment utiliser des pommes en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec des pommes : gâteaux, tartes, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.

Crumbcake aux pommes

Connaissez vous le crumbcake ? Ce gâteau aux fruits était dans ma liste depuis un petit moment déjà. Gâteau hybride au même titre que le brookie, le crumbcake est un mélange de cake et de crumble. Dans la recette que j’ai choisie, et traduite du blog Seasons and Suppers, une couche de flan vient alléger le tout, combinée avec la douceur des fruits, ce crumbcake aux pommes est parfait !

Je l’ai fait aux pommes parce que c’est la saison et que ma fille adore ça mais vous pourrez aisément varier les plaisirs.

Crumble aux pommes en coques de meringue

Voici une recette de dessert aux fruits tout droit sorti de mon imagination. La gourmandise est, je crois, à l’origine de mon envie de faire un crumble aux pommes en coques de meringue.

Tarte aux pommes

Il y a des plaisirs tous simples, la tarte aux pommes façon grand-mère en fait partie. Pour cette tarte, j’ai utilisé ma recette fétiche de pâte sucrée, une compote de pommes maison au micro-ondes, des pommes Canada, pour leur rusticité et leur tenue à la cuisson, de la cannelle et… c’est tout 🙂 Un délicieux dessert maison, sans sucre ajouté !

Pommes au four

Les pommes au four ! En voilà un dessert de saison, régressif à souhait ! Et, dans la série des desserts faciles, je crois qu’on ne peut pas faire plus simple ! Des pommes, un peu de beurre, des épices, du sucre et hop au four ! Les pommes qui cuisent dans un caramel délicatement parfumé, la peau des pommes qui éclate et qui dévoile cette chair cuite à coeur, comme une compote rustique avec morceaux de fruits… J’en ai l’eau à la bouche !

Gâteau tatin

Le gâteau tatin, pas la tarte hein, le gâteau ! Encore un qui trainait dans ma liste depuis longtemps alors quand j’ai vu que j’avais cette semaine acheté plus de pommes que de raison, je me suis lancée. Je ne suis pas déçue, le mariage pomme cannelle a fait ses preuves et ce petit gâteau moelleux est très bon !