J’ai recommencé ! Je vous avais déjà dit que je rêvais depuis des années de faire mes yaourts maison… La fois dernière, j’avais opté pour une recette classique à la vanille, cette fois j’ai décidé de faire des yaourts au citron.
Crèmes, mousses, glaces, …
Crèmes, mousses, glaces et autres boissons, retrouvez ici des recettes simples, gourmandes et photographiées en pas à pas pour vous aider à réussir tous vos desserts.
Vous pouvez utiliser ces recettes comme desserts à part entière ou vous en servir de base pour créer vous même un dessert qui vous ressemble.
Mousse au chocolat, crème aux oeufs, îles flottantes, retrouvez tous les classiques de la pâtisserie française sur mon blog. Recettes de famille ou recettes de chefs, je vous livre tous les secrets et toutes les astuces pour m’assurer qu’à votre tour vous les réussissiez à tous les coups !
Chaque recette proposée ici a été réalisée, testée et photographiée dans ma cuisine. N’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire qui vous est réservé sous chaque article pour me poser vos questions ou me donner vos impressions sur les recettes. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Sorbet chocolat
Quel est votre parfum de glace préféré ? Au risque de ne pas vous surprendre, je crois que j’ai un faible pour le chocolat. On a l’habitude de manger plutôt des crèmes glacées mais il est tout à fait possible de faire un sorbet au chocolat. C’est même très simple à faire puisqu’il ne faut que deux ingrédients pour cette recette de sorbet au chocolat maison !
Confiture de myrtilles
Pour quelqu’un qui n’aime pas la confiture, cette année, j’enchaine les parfums ! Cette fois c’est une recette de confiture de myrtilles maison que je vous propose. Une confiture fruitée et allégée en sucres que vous pourrez faire toute l’année avec des myrtilles fraîches ou surgelées.
Sorbet fraise
Motivée par le beau temps de ce week-end et par l’achat de ma toute nouvelle turbine à glace, je me suis lancée dans une recette de sorbet à la fraise.
Pour ce sorbet, j’avais vraiment envie du goût intense du fruit, une glace qui ait bien le parfum de la fraise et qui ne soit pas trop sucrée. C’est la pleine saison des fraises françaises, c’est le moment d’en profiter.
Confiture de rhubarbe
La semaine dernière, en faisant mes courses, je me suis emballée sur les tiges de rhubarbe. Il faut dire que c’est la pleine saison ! Depuis que j’ai découvert comment utiliser la rhubarbe en pâtisserie, je me suis trouvé un goût prononcé pour cette plante acidulée. Cette année j’ai décidé de faire de la confiture de rhubarbe et voici donc ma recette.
Crèmes au chocolat
Partir quelques jours à la campagne c’est sympa, ça fait du bien mais se retrouver devant un réfrigérateur quasiment vide un jour férié c’est pas très cool. Heureusement, il me restait quelques oeufs, du chocolat, du lait et de la crème, juste ce qu’il faut pour faire de délicieuses crèmes desserts au chocolat !
Confiture fraises kiwis
Je vous l’ai déjà dit, je ne suis pas une grande fan de confitures, même maison. Je préfère de loin manger les fruits frais. Ce que je reproche à la confiture c’est le sucre, et c’est bien dommage car c’est ce qui permet de les conserver. Quand il me prend de faire des confitures maison, j’opte toujours pour une version allégée en sucre, qui donc se conserve moins longtemps mais qui a le mérite d’avoir plus le goût de fruits que de sucre. C’est sur ce principe que j’ai fait cette recette de confiture fraises kiwis.
Yaourts maison
On a tous des obsessions dans la vie, enfin moi j’en ai et l’une d’elles, ne me demandez pas pourquoi, c’était de faire des yaourts maison ! A priori, pas le truc insurmontable donc, mais il se trouve que jusqu’ici je n’en avais jamais fait. Il faut dire que je n’avais pas de yaourtière et que c’est quand même pratique pour faire des yaourts.
Panna cotta mangue
Il y a bien deux ans au moins que j’ai épinglé cette recette de panna cotta à la mangue en coquilles d’oeufs au chocolat sur mon compte Pinterest. Après les oeufs marbrés, voilà une autre idée de dessert pascal légère, amusante et facile à faire.
Mousse à l’orange
Imaginez ma tête quand on m’a demandé un dessert light pour un dîner ! Si vous êtes habitué aux recettes du blog, le moins qu’on puisse dire c’est que c’est pas trop léger par ici… Ceci étant, qui dit dessert léger, dit dessert aux fruits. C’est la saison des agrumes et j’avais justement quelques belles oranges dans le bas de mon réfrigérateur. Très vite l’idée de la mousse à l’orange s’est imposée et, en cherchant un peu sur internet, j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de recettes de cuisine faciles de mon amie Valérie.
Riz au lait caramel
Voici un dessert que je fais très souvent, le riz au lait. C’est un souvenir d’enfance puisqu’il fait partie des quelques desserts que faisait ma maman quand j’étais petite. Pour changer, aujourd’hui, j’ai eu envie de faire un riz au lait au caramel beurre salé.
Golden latte
Voilà déjà quelques mois que cette boisson chaude au curcuma fait le tour des blogs. C’est la boisson cocooning des foodistas mais je vous avouerai que quand je l’ai remarquée cet été je me suis dit que j’attendrai l’arrivée du froid pour tester le golden latte quitte à être, comme toujours, un peu en retard sur la tendance.
