Parce que l’on est pas obligé d’attendre un grand événement pour se faire plaisir, je vous livre ici toutes mes recettes de desserts individuels : coulants au chocolat, financiers, beignets, madeleines, … Toutes ces pâtisseries que l’on peut dévorer tranquillement, bien lovés dans le canapé, en cachette.. ou pas.
Toutes les recettes que je vous propose sur mon blog de pâtisserie ont été testées, goûtées, approuvées et photographiées à la maison. Toute ma petite famille met une grande application dans la critique, vous pouvez leur faire confiance, et rien qui ne fasse pas l’unanimité n’est publié ici. Je cite systématiquement mes sources, si vous reprenez une de mes recettes, pensez à faire de même.
Sous chaque recette, vous trouverez un espace commentaire qui vous est réservé. N’hésitez pas à l’utiliser pour commenter la recette ou me poser toutes les questions en rapport avec la pâtisserie. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Des années que je voulais faire des beignets de fleurs d’acacia ! Mais il faut avouer que ce n’est pas forcément une chose facile en vivant en région parisienne. Mon déménagement à la campagne a déjà présenté de nombreux avantages auxquels je peux désormais ajouter le fait d’avoir pu enfin manger des fleurs d’acacia en beignets.
Avez-vous déjà eu l’idée de faire des tartelettes avec un reste de riz au lait ? Si vous n’avez jamais testé, je vous recommande cette recette de dessert original qui se compose d’une pâte sucrée, d’un praliné pécan, de riz au lait et de crème montée. Un concentré de gourmandise en somme !
Les anglaises aux abricots, un de mes nombreux péchés mignons en pâtisserie ! Cette tarte fine aux abricots se compose d’une pâte feuilletée, de crème pâtissière à la vanille et d’oreillons d’abricots. Alors, ça vous dit d’en avoir la recette ?
Avez-vous déjà essayé de faire des gaufres avec un reste de compote ? Dit comme ça, je reconnais que cela peut sembler étrange. Mais sachez que mettre de la compote de pommes dans la pâte à gaufres s’avère être une très bonne solution pour faire des gaufres légères.
Si vous aimez la pâte à choux et le chocolat liégeois, cette idée de recette devrait vous plaire ! C’est un dessert gourmand, original et ce notamment parce que j’ai ajouté un ingrédient insolite en pâtisserie dans mon crémeux au chocolat…
Si vous avez deux bananes trop mûres dans votre corbeille de fruits, j’ai la recette qu’il vous faut ! En effet, aujourd’hui, je vous propose de passer en cuisine pour faire des muffins à la banane et à la noix de coco !
Appelez les beignets de plage, beignets de fête foraine ou même boules de Berlin, mais ne passez pas à côté de cette recette de beignets fourrés au nutella !
Si vous avez vu passer ma recette d’hier, en voici la suite logique, les crêpes perdues, la recette que j’ai imaginée pour recycler les crêpes à la bière que personne n’a aimées à la maison !
Qu’est ce qu’il m’a pris de faire des crêpes à la bière alors que je n’aime pas la bière ? Voilà des années que je lis à peu près partout que mettre de la bière dans la pâte à crêpes les rend plus légères et plus moelleuses, j’ai voulu tester…
Les crumpets, ça vous parle ? Il s’agit d’une sorte de crêpe épaisse qui nous vient de Grande-Bretagne. Les crumpets, comme les scones, se dégustent traditionnellement à l’heure du thé, nappés d’une cuillère de clotted cream et de confiture.
Des choux garnis de crème pâtissière au beurre salé, ça vous dit ? C’est la recette du jour, une recette simple et gourmande comme je les aime et comme vous semblez les apprécier sur le blog.
Allez, on ne perd pas le rythme, après l’Epiphanie et ses galettes, la chandeleur approche ! Cette année, je vous propose une recette de crêpes fourrées aux pommes caramélisées façon samoussa !
