Mon partenaire, Haribo Chamallows me gâte ! Je viens de recevoir un nouveau colis 🙂 Aussitôt reçu, aussitôt utilisé ! Je vous propose donc aujourd’hui la recette du Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire, c’est une recette qui vous permettra d’écouler vos blancs d’oeufs et c’est délicieux ! On y va ?
Fluff maison : pâte à tartiner aux Chamallows !
Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de Chamallows, j’ai utilisé les Chamallows Fraîcheur, ils sont délicieux !
Fluff – Pâte à tartiner aux chamallows
Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire.
Ingrédients
Ingrédients pour 400g de Fluff
- 100 g de Chamallows Fraîcheur je n’ai pris que des roses mais vous pouvez les mélanger
- 150 g de sirop de sucre de canne
- 90 g de blancs d’oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 100 ml d’eau minérale de préférence
- 1 pointe de colorant rose facultatif
Instructions
Préparez tous les ingrédients et coupez les chamallows en petits morceaux.
- Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du robot et montez les en neige en leur ajoutant progressivement le sirop de sucre de canne.
- Parallèlement, dans une casserole, faites chauffer les Chamallows avec le sucre en poudre et l’eau. Portez ce mélange à 114° en le remuant régulièrement pour que tous les Chamallows fondent.
- Versez le sirop aux Chamallows sur les blancs montés, en filet, tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez éventuellement une pointe de colorant rose et fouettez jusqu’à complet refroidissement du Fluff.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…
Moi qui suis fan de chamallows, j’adore ton fluff !! Je note ! Bon week-end
merci 🙂 bon week-end à toi aussi !
C’est génial merci ! Le fluff n’est pas toujours facile à trouver !
merci à toi 🙂 heureuse que ça te plaise !
Bonjour,une estimation du temps de conservation? (Je me doute que le pot y passe rapidement mais si je le prépare à l’avance pour une occasion particulière…)
bonjour, vous pouvez le conserver une dizaine de jour au réfrigérateur sans problème. au-delà je n’ai jamais testé 🙂