En plus de devoir trouver chaque jour une idée pour le dîner, depuis que je travaille de la maison je dois trouver chaque jour une idée de déjeuner rapide ! Moi qui n’aime pas cuisiner, je suis gâtée ! Mais c’est comme ça que j’en suis venue à faire des gaufres salées !
Comment faire des gaufres salées ?
La recette des gaufres salées n’est pas plus compliquée que celle des gaufres classiques et vous pouvez la customiser à l’infini en y ajoutant les ingrédients que vous aimez. Aujourd’hui c’est une recette de gaufres salées aux lardons et au fromage que je vous propose. C’est une recette fond de frigo, entendez par là que j’y ai un peu jeté les ingrédients au petit bonheur la chance pour obtenir des gaufres à la fois croustillantes en surface et moelleuses à coeur, challenge réussi ces gaufres salées sont parfaites !
Je les ai cuites dans mon gaufrier mais je sais qu’il existe des moules en silicone pour la cuisson des gaufres au four. Je n’en ai pas alors si c’est cette option que vous choisissez, je vous laisse expérimenter le temps de cuisson.
Avec une salade ces gaufres salées sont parfaites pour un repas léger. Mais elles peuvent également être une idée pour l’apéritif, coupez les en petits morceaux, vos invités n’en feront qu’une bouchée !
Gaufres salées lardons fromage
Gaufres salées aux lardons et au fromage
Ingredients
Pour 6 gaufres salées
- 60 g de lardons
- 2 oeufs
- 120 g de fromage blanc
- 55 g de fromage râpé
- 100 g de farine
- 10 ml d’huile neutre
- 80 ml de lait
Instructions
- Dans une poêle chaude, faites cuire les lardons en les remuant constamment. Ils ne doivent pas griller, juste cuire.Réservez.
- Dans un cul de poule, cassez les oeufs puis ajoutez le fromage blanc, le gruyère râpé et les lardons égouttés.Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
- Enfin, ajoutez l’huile puis le lait et mélangez bien pour obtenir un appareil à gaufres lisse et homogène.
- Préchauffez le gaufrier sur à la puissance maximale.
- Versez une louche de pâte à gaufres dans chaque empreinte et refermez le gaufrier.
- Dans mon gaufrier, il faut 3 minutes à puissance maximale pour faire cuire 2 gaufres.Surveillez la cuisson, elles doivent être bien dorées.
- Servez vos gaufres salées immédiatement ou préparez les à l’avance pour les réchauffer quelques secondes au grille pain.
Ces gaufres me tentent bien…
Bonjour, j’ai très envie d’essayer mais je suis surprise de la faible quantité de liquide. 10mL d’huile, c’est tout ?
Merci pour votre blog, un régal pour les yeux, puis dans l’assiette ! Et tout est très bien expliqué. Merci beaucoup !
Bonjour, il y a également des oeufs, du fromage blanc et du lait…
Peut-on remplacer le fromage blanc par autres choses?
Par quoi par exemple ?
Bonjour, peut on les faire réchauffer au four le lendemain par exemple ?
Bonjour Roxanne, oui sans problème 🙂
A bientôt,
Sandra
Peut-on remplacer le fromage blanc par un yaourt ?
Bonjour, oui vous pouvez.
Sandra
Excellentes
Ne rien changer
Merci beaucoup 🙂
Bonjour,
Faut-il faire la pâte en avance et la laisser reposer?
Merci
Bonjour,
non ce n’est pas la peine, vous pouvez les cuire dans la foulée.
Sandra
Bonjour ,
Peut on remplace le fromage blanc par de la crème fraîche ou pas svp ?
Bonjour, ce qui permet d’obtenir des gaufres croustillantes c’est notamment le gras. Le fromage blanc donnera une texture plus molle.
Sandra
Bonjour,
Je les fais en les coupant en bâtonnets pour l’apéro….un régal… l’assiette n’a pas duré longtemps… ( Je rajoute un oignons rissolé avec les lardons)…..
Bonjour Amandine et merci pour votre commentaire, je suis ravie que cette recette vous plaise.
A bientôt,
Sandra