J’ai improvisé cette recette de moelleux au mascarpone et sucre muscovado un soir de semaine en faisant l’inventaire de mon réfrigérateur. J’essaie toujours de gérer mes courses au plus juste mais il m’arrive de me retrouver avec des produits dont la date limite de consommation est proche et dont je ne sais pas quoi faire. Alors, que faire d’un pot de mascarpone quand on n’a pas envie d’un tiramisu ? Un moelleux au mascarpone !
Ma recette de gâteau moelleux au mascarpone et sucre muscovado
Gâteau moelleux au mascarpone et sucre muscovado
J’ai improvisé cette recette de moelleux au mascarpone et sucre muscovado un soir de semaine en faisant l’inventaire de mon réfrigérateur.
Ingrédients
Pour un moelleux au mascarpone pour 8 personnes
- 250 g de mascarpone
- 200 g de sucre muscovado pour son parfum mais vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre
- 4 oeufs
- 250 g de farine pâtissière avec levure incorporée
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th 6) chaleur tournante et graissez un moule de 24cm de diamètre, j’ai utilisé un moule ancien trouvé en brocante.
- Versez le pot de mascarpone dans un cul de poule et remuez le vivement au fouet pour le détendre.
- Ajoutez le sucre muscovado et mélangez.
- Ajoutez les oeufs, un par un, en mélangeant bien au fouet entre chaque oeuf pour bien les incorporer.
- Versez la farine et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez votre moelleux au mascarpone pour 45 minutes de cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- À la sortie du four, laissez votre moelleux au mascarpone tiédir avant de le démouler. Posez le ensuite sur une grille pour le laisser refroidir à température ambiante.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…
Très bonne idée pour utiliser mon sucre muscovado qui attend dans le placard !
Superbe gâteau, avec le mascarpone cela doit être bien moelleux
Bises
merci delphine, bises 😉
il a l’air délicieux ce moelleux !
merci 🙂
Ce moelleux fait rêver :p
Ils sont chouettes et bien gourmands les inventaires de réfrigérateurs chez toi ^^
Bises
Gabrielle
il a vraiment l’air bien humide comme j’aime !
merci 🙂