Vous cherchez comment utiliser des tomates en cuisine et en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec des tomates : gâteaux, tartes, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Bon c’est officiel, il fait extrêmement chaud ! Deux bonnes nouvelles cependant : ce n’est pas prévu pour durer et j’ai une recette de salade d’été aussi rafraîchissante que gourmande à vous proposer. Si vous avez des restes de pain dur dont vous ne savez que faire, j’ai la recette qu’il vous faut : la panzanella !
La confiture de tomates vertes, voilà une recette que je n’aurais jamais parié que je ferais. Je vous l’ai déjà dit je n’aime pas les confitures mais le temps est venu de faire le ménage dans le potager et je ne pouvais pas me résoudre à jeter les tomates vertes et je vous propose donc cette recette anti-gaspi.
La saison des tomates touche à sa fin et il est temps de les mettre en bocaux pour profiter de leur goût tout l’hiver. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir comment faire une sauce tomate maison et, surtout, comment la conserver.
Le gaspacho, ou gazpacho, est une soupe froide de tomate qui nous vient d’Andalousie et je me suis dit qu’une idée de recette salée sans cuisson devrait vous plaire en ces jours de canicule.
Qui n’a pas déjà mangé une tarte à la tomate ? Je crois que c’est la recette de tarte salée la plus emblématique de l’été et je ne connais personne qui n’ait pas une version personnelle de la recette de la tarte à la tomate. La mienne se compose d’une pâte feuilletée, d’une fine couche de moutarde, de tomates cerises, de dés de comté et de pignons de pin.
Aujourd’hui, je vous livre ma recette de tarte au fromage de chèvre, au poulet et à la tomate séchée, une quiche salée épaisse et bien gourmande. Les quiches et autres tartes salées c’est quand même, il faut bien se l’avouer, le repas fourre tout, rapide et efficace. On y met à peu près ce qu’on veut, surtout ce qu’on aime d’ailleurs, on la prépare rapidement et, accompagnée d’une salade verte, on a un repas complet déclinable à l’infini.
Parce qu’il faut bien de temps en temps manger autre chose que des gâteaux, je vous propose aujourd’hui une recette de pâtes à la féta rôtie et à la tomate. Cette recette a récemment fait le buzz sur Tik Tok et j’ai eu envie de la tester.
Cette recette de clafoutis aux tomates cerises me trottait dans la tête depuis un moment, il ne me restait plus qu’à attendre que ce soit la saison. Moi qui suis toujours à la recherche de plats complets faciles et rapides à faire, je suis ravie.
Il paraît qu’il va à nouveau faire très chaud la semaine prochaine, l’occasion pour moi de vous proposer cette recette de salade de pâtes au pesto que je m’étais préparée pendant le dernier épisode de canicule.
Deuxième recette salée en quelques jours, je progresse ! Cette fois, c’est une recette de tarte salée que je vous propose. Idéale pour les repas légers, accompagnée d’une salade ou à emporter en pique-nique sur la plage, voici ma recette de tarte tomate pesto.
Et si, pour changer, on faisait une tarte tatin de tomates cerises ? Après tout, la tomate est un fruit ! C’est à l’occasion d’un dîner de filles que j’ai eu envie de faire cette tarte tatin originale avec des tomates cerises, du basilic et des pignons. Pour absorber le jus des tomates sur la pâte feuilletée, j’ai saupoudré un peu de parmesan râpé.
J’espère que vous avez pu profiter de ce merveilleux week-end ensoleillé ! Depuis le temps qu’on l’attendait, le soleil a enfin daigné briller un peu. Les plus chanceux ont peut-être même déjeuné dehors, voire même pique-niqué au bord de l’eau… Pour peu que le beau temps s’installe, il va falloir ressortir les recettes d’été et parmi les plats que l’on peut emporter en vadrouille, l’un de mes préférés est la tarte tomates cerises et fromage frais, une tarte salée légère qui se mange aussi bien chaude que froide.