Avez-vous déjà fait de la confiture de citron ? Attention, je dis bien confiture, il ne s’agit pas là d’une recette de curd ou de marmelade mais bien d’une recette de confiture de citron et, croyez moi, c’est délicieux !
Confiseries
Retrouvez ici toutes mes recettes de confiseries : chocolats, meringues, bonbons, pâtes de fruits, guimauves. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Apprenez à tempérer le chocolat, à faire de jolies meringues (meringue suisse, meringue italienne, meringue française), mes recettes sont expliquées étape par étape avec un pas à pas en photos.
Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici.
Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre. Et, si vous m’envoyez la photo de votre réalisation, je la mettrai en avant sur ma page Facebook.
Raffaello
Une recette de friandises à la noix de coco, ça vous dit ? C’est une recette facile et rapide à faire, avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards de gourmands. Si je vous dis Raffaello, ça vous parle ? Ce sont des petites bouchées à la noix de coco qui renferment dans leur coeur une amande.
Popcorn caramel
Une éternité que je voulais faire des popcorn maison ! Ne me demandez pas pourquoi j’ai reporté si longtemps une recette aussi facile, je n’en sais rien. Toujours est-il que j’ai décidé de me lancer dans la réalisation d’un gros gâteau bien gourmand et j’ai eu envie de le décorer avec des popcorn au caramel, ceci explique cela.
Bonbons caramel
J’espère que vous avez passé un bon Noël et que vous êtes en forme pour le réveillon du jour de l’an qui approche à grands pas… De mon côté, mon planning a quelque peu été bousculé de sorte que je n’ai malheureusement pas pu faire autant de recettes de fêtes que je l’aurais aimé. Bref, me revoilà avec une recette pour faire des bonbons au caramel maison. De quoi vous consoler si toutefois je vous avais manqué…
Rochers chocolat praliné
Cette semaine, j’ai eu envie de faire des chocolats maison. Pas juste des chocolats, des chocolats super gourmands. Puis je me suis raisonnée, puis j’ai organisé un diner à la maison et… j’ai craqué ! J’ai fait des rochers chocolat praliné maison… vous voulez la recette ?
Oeufs chocolat gianduja
Tous les ans, je prends le temps de faire des oeufs de Pâques maison, pour mes enfants et aussi, bien sûr, un peu pour moi 😉 Cette année, pour changer, j’ai préparé des oeufs au chocolat garnis de gianduja, le problème c’est que j’ai déjà commencé à en manger quelques uns et il est possible que les enfants ne les trouvent pas dans le jardin…
Saucisson au chocolat
Le saucisson au chocolat est un classique de la période de Noël, c’est le cadeau gourmand à faire. Ici pas besoin d’aimer la charcuterie pour adorer la recette du saucisson au chocolat de Christophe Michalak, sa version au gianduja est un concentré de gourmandise !
Guimauve sans oeuf
Faire de la guimauve sans oeuf c’est possible, voici ma recette facile et rapide.
Confiture de fraises
La saison de la fraise est bientôt terminée et je ne peux cette année encore me résoudre à ne plus en manger jusqu’en mai prochain ! C’est beaucoup trop long ! Alors, pour prolonger un peu le plaisir, j’ai fait de la confiture de fraises.
Rocky road
Ce week-end, je cherchais une idée de gourmandise à grignoter devant la télé, quelque chose de facile, de chocolaté et de rapide à faire. Je m’apprêtais à faire des cookies quand mes yeux se sont portés sur ma boîte de biscuits rose de reims… Et pourquoi pas un rocky road ?
Truffes au chocolat
Parmi les gourmandises que l’on aime déguster pendant la période des fêtes de fin d’années il est un grand classique, un incontournable, les truffes au chocolat. Cette petite douceur que l’on peut déguster avec le café ou qui pourra faire l’objet d’un cadeau gourmand est très facile et très rapide à faire. Je vous propose donc aujourd’hui la recette des truffes au chocolat de Cyril Lignac.
Chocolats
À dix jours de Noël, où en êtes vous de vos préparatifs ? Avez vous trouvé votre dessert de fête ? Et les chocolats, vous y avez pensé ? On pense à tort que faire ses chocolats maison c’est compliqué, en fait, pas du tout ! Il suffit d’avoir la bonne recette, une recette facile de chocolats maison, sans tempérage du chocolat, sans thermomètre, sans prise de tête, et c’est ce que je vous propose aujourd’hui.