Glace à la mûre

J’ai résisté pendant des mois, elle me faisait de l’oeil mais j’ai trouvé plein d’excuses pour ne pas craquer jusqu’à… ce que je craque ! J’ai acheté une machine à glaces Ninja Creami. Je suis faible, que voulez-vous ! Pour tester la bête, j’ai fait une glace aux mûres. Je m’attendais à être déçue, j’ai quand même la rolls des turbines à glaces à la maison, bon bah force est de constater que cette crème glacée à la mûre est tout simplement délicieuse et, ce qui ne gâche rien, d’une simplicité enfantine.

Comment faire une crème glacée maison à la mûre dans la Ninja Creami ?

Avant de me lancer dans les explications détaillées de cette recette de glace à la mûre, parlons un peu de la Ninja Creami. Quitte à craquer, j’ai choisi le modèle le plus complet (le plus cher aussi), il permet de faire tous les desserts glacés maison (crème glacée, sorbet, milkshake, granité, … et même de la glace à l’italienne, mon péché mignon !

Hormis son prix élevé, la Ninja Creami Scoop & Swirl est aussi très encombrante… Assurez-vous de pouvoir lui trouver une place chez vous avant de l’acheter. Le mode d’emploi est succint mais son fonctionnement est très intuitif, aucune difficulté à signaler de ce côté là. Il faudra attendre quelques mois d’utilisation régulière pour que je puisse vous parler de sa robustesse mais c’est un appareil tout en plastique, fabriqué en Chine, quelque chose me dit que je ne la garderai pas aussi longtemps que ma turbine Magimix…

Les ingrédients pour faire une crème glacée à la mûre ultra crémeuse

Comme je ne partais pas convaincue sur l’efficacité de cette machine, j’ai mis toutes les chances de mon côté en préparant un appareil ultra crémeux à base notamment de mascarpone. Je testerai bien sûr des recettes moins riches en matières grasses pour voir si la Ninja est tout aussi efficace.

Pour faire 500 millilitres de crème glacée maison à la mûre, j’ai mélangé dans un cul de poule, avec un fouet :

• 200 grammes de mascarpone
• 200 millilitres de lait de coco
• 100 grammes de miel d’acacia
• 1 cuillère à café de poudre de vanille
• 1 poignée de mûres surgelées (des fraîches auraient fonctionné aussi bien mais ce n’est pas encore la saison)

Les étapes de la recette

Une fois le mélange homogène, on le verse dans le pot fourni avec la machine, on ferme avec son couvercle et on réserve au congélateur jusqu’au lendemain. Lorsque la préparation est congelée, on enlève le couvercle, on pose le pot dans le réceptacle, on ferme avec le couvercle muni de la lame et on met la machine en marche.

On obtient alors une crème glacée à la texture parfaite. Je vous promets, je n’en revenais pas ! Moi qui vous dis tout le temps que c’est compliqué de faire à la maison des crèmes glacées aussi onctueuses que celles du commerce, j’ai pris une sacrée leçon !

Bref, pour aromatiser ma base de crème glacée avec des mûres surgelées, j’ai creusé un puits à l’aide de l’outil fourni, j’ai versé quelques mûres à l’intérieur puis j’ai remis le pot (avec le couvercle muni de la lame) dans la Ninja Creami. Quelques secondes ont suffi pour obtenir la parfaite glace à la mûre maison. Je vous laisse juge avec ces photos on ne peut plus explicites !

Le lien vers la Ninja Creami est affilié. C’est-à-dire que, si vous passez commande via ce lien, vous me permettez de toucher une petite commission sur le montant de vos achats, sans coût supplémentaire pour vous. Alors, vous allez craquer ? Il parait qu’on va avoir encore un épisode de canicule bientôt… je dis ça, je dis rien 😉

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