Dans moins de deux heures vous serez peut-être devant Le Meilleur Pâtissier. Avez-vous pensé à vous préparer une petite douceur pour suivre ce programme gourmand ? Si vous n’avez encore rien fait, pas de panique ! En moins de 30 minutes vous aurez un mi-cuit chocolat, et sans gluten en plus ! Alors assez de bla bla et hop en cuisine 🙂
Comment faire un mi-cuit chocolat sans gluten ?
Vous êtes vous déjà demandé ce qui se passerait si vous faisiez cuire de la mousse au chocolat ? Ce mi-cuit chocolat sans gluten est tout simplement une mousse au chocolat cuite, imaginez un peu le moelleux de ce gâteau ! Je vous mets au défi d’y résister.
Mi-cuit chocolat – Recette facile sans gluten
Qui n’aime pas le mi-cuit au chocolat ? Un délicieux gâteau fondant au bon goût de chocolat ! Voici ma recette facile et rapide de mi-cuit au chocolat sans glutent.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir peu sucré Caraïbes 66% de Valrhona
- 125 g de beurre
- 6 oeufs
- 15 g de sucre en poudre
- 75 g de chocolat noir peu sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à manquer de 24cm de diamètre.
- Au bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre 200g de chocolat avec le beurre.
- Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre pour que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus en mélangeant au fur et à mesure.
- Montez les blancs en neige et incorporez les doucement au mélange précédent en faisant attention de ne pas les casser.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
- Pendant la cuisson, faites fondre les 75g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faites attention de ne pas le brûler.
- À la sortie du four, démoulez le gâteau et appliquez le chocolat fondu sur le dessus avec un pinceau.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…
bien appétissant ce mi cuit !
merci 😉