Fondant chocolat coco

Si vous aimez le fondant au chocolat, vous serez peut-être tentés de goûter cette version de gâteau au chocolat et à la noix de coco plus sain et tout aussi fondant. Il y a quelques semaines, on m’a demandé de tester deux produits issus de la noix de coco, le sucre de coco et la farine de coco. C’est ainsi que j’ai décidé de faire un gâteau fondant au chocolat et à la noix de coco.

Comment faire un fondant chocolat coco avec des produits sains ?

Pour cette version de fondant chocolat coco, j’ai donc choisi de miser à fond sur les produits dérivés de la noix de coco. Huile de coco, sucre de coco et farine de coco sont donc au programme de ce gâteau fondant chocolat coco.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter un peu de noix de coco râpée pour renforcer le goût de coco. Et si votre truc à vous c’est le coulant au chocolat, qu’à cela ne tienne, il vous suffira de réduire le temps de cuisson.

Ma recette du fondant chocolat coco

Vous trouverez tous les produits dérivés de la noix de coco dans tous les supermarchés bio. Certains supermarchés classiques ont même désormais un rayon spécifique à l’alimentation biologique suffisamment fourni pour que vous les trouviez sans trop chercher.

Fondant au chocolat et coco

Huile de coco, sucre de coco et farine de coco sont au programme de ce gâteau fondant au chocolat coco. Une version saine du fondant au chocolat.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plats Dessert

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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Pour un fondant chocolat coco de 4 personnes

• 150 g de chocolat noir
• 20 g d’huile de coco
• 2 oeufs
• 40 g de sucre de coco
• 25 g de farine de coco

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l’intérieur du moule de votre choix.
• Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco.

  Mélangez bien.
• Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre de coco.

  Ajoutez le mélange chocolat et huile de coco fondus et mélangez bien.
• Ajoutez la farine de coco tamisée et mélangez délicatement pour obtenir un appareil lisse et homogène.
• Versez l’appareil dans le moule en enfournez pour 15 minutes de cuisson.

  Dégustez votre fondant chocolat coco tiède ou froid.

Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…

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