Les ciambelline al limone, recette typique italienne de petits gâteaux en forme de couronnes et parfumés au citron. De délicieux biscuits avec lesquels j’ai le plaisir de participer pour la première fois au Foodista Challenge.
citron
Vous cherchez comment utiliser le citron en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du citron : gâteaux, tartes, charlottes, biscuits, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Cake citron pavot
L’association citron et pavot a depuis longtemps fait ses preuves et ce n’est pas cette recette de cake citron pavot qui viendra la démentir. Le cake rentre dans la catégorie des gâteaux de voyage et, à ce titre, il se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Bûche Fraise Citron
Aujourd’hui, nous fêtions Noël à l’agence, par un heureux hasard je me suis trouvée chargée du dessert. Pour l’occasion, j’ai préparé cette bûche fraise citron, une bûche pâtissière composée d’une dacquoise pistache, sans gluten, d’une bavaroise fraise et d’un insert gélifié au citron. Toute en légèreté et en fraîcheur, cette bûche était parfaite pour clôturer ce repas de fête 🙂
Carrés au citron de Martha Stewart
Je n’avais pas prévu de faire de gâteau aujourd’hui. Seulement voilà, à 16h aujourd’hui, Valery a débarqué dans mon bureau avec les citrons du panier bio que nous recevons toutes les semaines à l’agence et m’a dit “tiens, des citrons, tu nous fais un gâteau pour demain ?” Ah, bon bah d’accord alors, dès mon retour à la maison j’ai dégainé la recette des carrés au citron issue du livre “Biscuits, sablés, cookies” de Martha Stewart. Ça tombe bien, ça faisait longtemps que je l’avais repérée, merci Valery 😉
Roulé meringué citron myrtilles
Le gâteau roulé, tout le monde connaît, gâteau star du goûter, la génoise roulée garnie de confiture ou de pâte à tartiner n’a de secret pour personne. Mais connaissez vous la pavlova roll ? Non ? Alors découvrez vite ma recette de roulé meringué citron myrtilles.
Le lemon curd de Pierre Hermé
Parce que j’adore ça, parce que c’est la saison du citron, parce que c’est Pierre Hermé et aussi parce que j’ai une autre petite idée gourmande qui me trotte dans la tête, je partage aujourd’hui avec vous la recette du lemon curd. Le lemon curd c’est très bon et on peut en mettre partout, dans les yaourts, sur les tartines et dans la tarte au citron bien sûr !
Tarte au citron et aux pignons
Pour changer de la tarte au citron classique, voici une recette de tarte au citron et aux pignons.
Lemon crinkles
Connaissez vous les lemon crinkles ? Ça fait un moment que je vois ces petits biscuits craquelés au citron tourner sur le net. Les crinkles sont de petits biscuits ronds, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec un joli petit look de macarons à l’ancienne.
Mousse au citron
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve qu’on n’a jamais trop de recettes de desserts facile à faire. Cette recette de mousse au citron se prépare en 30 minutes avec 5 ingrédients seulement.
Tarte au citron meringuée
Cette tarte au citron est une tuerie ! Une pâte sucrée croustillante, un lemon curd acidulé juste comme il faut et une délicate meringue italienne, tout ce que j’aime ! Et vous savez quoi ? Elle n’est pas pour moi 🙁 Ce soir, je suis virée de chez moi par mon mari qui reçoit ses copains, et ces messieurs ont commandé une tarte au citron meringuée. Rien que ça ! Allez, je ne suis pas rancunière, j’ai gagné une soirée avec les copines ! Bon appétit les garçons 🙂
Sorbet citron
L’été quand il fait très chaud ou à la fin d’un repas copieux, il n’y a rien de plus agréable et de plus frais à déguster qu’un sorbet au citron. C’est un parfum de glace léger, acidulé et pas trop sucré. A la maison, tout le monde en raffole et ils étaient ravis quand je leur ai annoncé que j’allais faire un sorbet au citron maison.
Shortbreads citron pavot
Le shortbread est un biscuit à la fois fondant et croustillant, typique de la pâtisserie anglaise. Il tient sa texture particulière de sa composition parce que le shortbread est un biscuit sans oeuf. Aujourd’hui, je vous propose donc de découvrir la recette des shortbreads citron pavot.
