Comme je vous l’ai dit dans ma précédente recette, j’ai eu la chance d’occuper pour les vacances une merveilleuse maison qui avait un joli verger. Emportée par l’enthousiasme de cette découverte, j’ai cueilli un peu plus de pêches de vigne que de raison et il m’a fallu trouver des idées de recettes pour les écouler. Voilà comment est née cette recette de thé glacé à la pêche.
Ma recette de thé glacé à la pêche ou comment faire de l’Ice Tea maison ?
Pour faire du thé glacé, deux options se présentent à vous :
- faire infuser le thé dans de l’eau chaude et le faire refroidir
- faire infuser le thé dans de l’eau froide
J’ai testé les deux options et je vous conseille vivement la deuxième. En effet, bien qu’ayant l’inconvénient d’être moins rapide, l’infusion à froid est la meilleure solution. Elle va vous permettre d’obtenir le goût du thé sans développer son amertume.
Bluffez les avec de l’Ice Tea fait maison !
Si, comme les miens, vos enfants sont addict à cette boisson désaltérante, vous allez les bluffer en leur servant cette version 100% naturelle et à la teneur en sucre maîtrisée. Les miens ont adoré et pourtant ils sont habitués à boire des litres de la version industrielle depuis des années ! Autant je n’ai pas encore trouvé la recette qui leur fera abandonner le nutella, autant là ils ne veulent plus entendre parler que du thé glacé fait maison ! Ma fille m’a même demandée d’en refaire sans sucre !! Elle est pas belle la vie ?
Thé glacé à la pêche
Ingrédients
Pour 1/2 litre de thé glacé maison
- 4 petites pêches de vigne bio ou 2 grosses
- 2 citrons jaunes bio
- 10 g de sucre en poudre
- 1/2 litre d'eau minérale
- 2 sachets de thé vert nature
Instructions
- J'ai laissé la peau des fruits pour garder toutes les vitamines et les parfums du fruit.
- Coupez les fruits en morceaux et les citrons en 4.
- Versez le sucre en poudre et l'eau dans la carafe et mélangez bien pour que le sucre fonde. C'est un peu plus long dans de l'eau froide mais c'est faisable.
- Ajoutez les deux sachets de thé puis les morceaux de fruits.
- Laissez infuser au frais pendant une nuit.
- Le lendemain, enlevez les sachets de thé, mélangez et servez bien frais.
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Superbe boisson rafraichissante, merci pour la recette 🙂
Merci Elodie
j’adore le ice tea ,j’en achete mais ça fait lourd dans le budget
,j’ai pense le fabriquer moi meme mais comment
merci de vos conseils
j’espère que la recette vous plaira. à bientôt, sandra
Merci pour la recette ! Je vais tester 🙂 Une idée de la durée de conservation de la boisson ? J’ai un bocal de 8L que j’utilise pour ce genre de préparation mais je me demandais si avec les fruit frais ça risquait pas de tourner rapidement ?
Bonjour Jérémy,
il suffit d’enlever les fruits au bout de 24 heures, la boisson restera consommable si elle est conservée au frais.
Sandra
Bonjour Jérémy
Je souhaite faire cette recette pour un mariage.. Puis-je remplacer le sucre en poudre par le sucre de canne ? Et si je mets les pêches à infuser la nuit pour une consommation le lendemain aprem, penses tu qu elles ne s abimeront pas ? Merci de ta reponse
Bonjour Lola, moi c’est Sandra 🙂
oui pour le sucre de canne et non elles ne s’abimeront pas 🙂
A bientôt,
Sandra
Bonjour Sandra eau tiede ?
Bonjour Alain, eau froide comme indiqué dans le texte avant la recette.
Sandra