Yaourt glacé aux cerises – Ninja Creami

Quand les cerises sont de saison, rien de mieux qu’un dessert frais pour profiter pleinement de leur saveur. Ce yaourt glacé à la cerise maison est une alternative légère et onctueuse à la crème glacée traditionnelle. Réalisé avec du yaourt, des cerises fraîches et quelques ingrédients simples, il offre une texture crémeuse et un goût intensément fruité, sans nécessiter une longue préparation.

Parfait pour terminer un repas estival, accompagner un goûter ou se rafraîchir lors des journées chaudes, ce dessert glacé séduira autant les petits que les grands. En plus d’être facile à réaliser, cette recette est personnalisable selon vos envies : ajoutez des pépites de chocolat, un filet de miel ou quelques amandes concassées pour encore plus de gourmandise.

Ma recette pour faire un yaourt glacé à la cerise ultra crémeux

Je profite des grosses chaleurs et de la saison des cerises pour remettre à jour cette ancienne recette du blog, le yaourt glacé à la cerise. C’est mon troisième test dans ma Ninja Creami et c’est encore une réussite. En quelques minutes, j’ai obtenu un yaourt glacé super crémeux, digne des meilleurs glaciers.

Le seul inconvénient de cette machine c’est qu’il faut anticiper. La préparation doit être congelée 24 heures avant. Si vous faites l’investissement, je vous conseille de prendre un lot de pots supplémentaires et de faire un “batch cooking” de glaces que vous pourrez ainsi passer dans la Ninja Creami au fur et à mesure de vos besoins.

La recette pour faire un délicieux yaourt glacé dans la Ninja Creami est assez simple. Il suffit en effet de mélanger dans un cul de poule du yaourt grec et un peu de miel (ou tout autre sucrant liquide neutre en goût), de verser ce mélange dans le pot et de le mettre en congélation.

Lorsque le mélange est congelé à coeur, le lendemain, et après un premier tour dans la Ninja Creami en mode “yaourt glacé” on ajoute les cerises, fraîches ou surgelées, puis on remet la préparation dans la machine pour incorporer les fruits. Vous pouvez, bien sûr, ajouter les cerises directement dans le premier mélange avant congélation, ça revient au même. Mais congeler la préparation nature permet de changer d’avis à la dernière minute pour l’ajout du parfum.

Les cerises c’est délicieux mais c’est ultra cher et je conçois qu’on puisse trouver que ce soit trop cher pour faire un yaourt glacé. Vous pouvez évidemment mettre le fruit qu’il vous plaira, remplacer le fruit par des pépites de chocolat ou un caramel beurre salé par exemple. L’autre solution, plus économique et aussi plus simple est de remplir le pot de la Ninja Creami avec des yaourts à la cerise (aromatisés ou aux morceaux de fruits, là encore c’est vous qui choisissez).

Et, si vous n’avez pas de Ninja Creami ? Vous pouvez préparer ce yaourt glacé aux cerises dans votre sorbetière (ou turbine à glaces) en suivant le mode d’emploi de l’appareil. Et, je vous vois venir, si vous n’avez pas de sorbetière, pas de turbine à glace et pas de Ninja Creami, est-ce que vous pouvez faire du yaourt glacé ? Oui ! Bien sûr ! Il suffit de verser la préparation dans un récipient, de le placer au congélateur et de la remuer régulièrement pendant la prise au froid.

L’autre solution, c’est de verser la préparation dans des moules à esquimaux, on en trouve facilement dans les supermarchés ou sur internet. Dans le cas de moules à esquimaux verticaux, attendez quelques minutes après la prise au froid pour insérer les bâtons afin qu’ils ne tombent pas au fond.

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