Voilà un moment que cette recette de tartelettes amandines me trottait dans la tête. Rien de bien compliqué, si ce n’est, bien sûr, de remettre la main sur mes moules à tartelettes dans le fatras géant du déménagement.
Desserts individuels
Parce que l’on est pas obligé d’attendre un grand événement pour se faire plaisir, je vous livre ici toutes mes recettes de desserts individuels : coulants au chocolat, financiers, beignets, madeleines, … Toutes ces pâtisseries que l’on peut dévorer tranquillement, bien lovés dans le canapé, en cachette.. ou pas.
Toutes les recettes que je vous propose sur mon blog de pâtisserie ont été testées, goûtées, approuvées et photographiées à la maison. Toute ma petite famille met une grande application dans la critique, vous pouvez leur faire confiance, et rien qui ne fasse pas l’unanimité n’est publié ici. Je cite systématiquement mes sources, si vous reprenez une de mes recettes, pensez à faire de même.
Sous chaque recette, vous trouverez un espace commentaire qui vous est réservé. N’hésitez pas à l’utiliser pour commenter la recette ou me poser toutes les questions en rapport avec la pâtisserie. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Madeleines coco
Ah les madeleines ! Je ne connais personne qui ne craque pas pour ce petit gâteau moelleux. Aujourd’hui, j’ai eu envie de revisiter un peu la madeleine à bosse et de faire des madeleines coco.
Mousse au chocolat en forêt de sapins
Une nouvelle recette de Noël aujourd’hui sur le blog avec cette forêt de sapins garnis d’une délicieuse mousse au chocolat. Un dessert festif et gourmand, facile à faire et qui devrait plaire au plus grand nombre.
Crêpes au yaourt
La rentrée est passée et je reprends le chemin du blog avec une recette de crêpes au yaourt. Le genre de recettes que j’espère vous serez heureux de trouver par ici pour vos goûters ou vos petits-déjeuners gourmands.
Pancakes au yaourt
Les pancakes au yaourt, vous connaissez ? C’est une recette que je voulais tester depuis longtemps et je saisis l’occasion d’être en vacances pour le faire.
Eclairs Paris-Brest
Je crois qu’il va falloir que je me fasse à l’idée. C’est officiel, je n’ai plus de bébé ! Hier, ma fille a eu 18 ans et, franchement, le seul bon côté que je voie à cet événement c’est que c’était l’occasion parfaite pour faire des éclairs au praliné façon Paris-Brest !
Aumônières façon profiteroles
Vous aimez les crêpes ? Vous aimez les profiteroles ? Vous allez adorer cette recette de crêpes en aumônières façon profiteroles ! C’est une recette de dessert facile et toute simple à faire et que je vous recommande pour son originalité.
Crêpes au lait de coco
Viens on dit que le 30 juin c’est la Chandeleur ! Quoi ? On a le droit, on fait ce qu’on veut non ? Le blog est là pour en témoigner, j’ai déjà testé pas mal de recettes de crêpes mais, jusqu’à aujourd’hui, je n’en avais jamais fait avec du lait de coco.
Pancakes au chocolat
Il y a des jours comme ça, où je me lève avec une idée fixe et je ne peux pas m’en débarrasser tant que je ne suis pas allée au bout. C’est ce qui s’est passé ce matin… Une furieuse envie de faire des pancakes au chocolat !
Tartelettes vanille praliné
J’ai l’impression que le confinement a sur moi un effet inespéré… L’envie d’enfin faire quelque chose de tous ces moules achetés de façon compulsive et restés inutilisés depuis des mois voire… des années ! C’est ainsi que j’en suis venue à faire des tartelettes vanille praliné.
Nid de Pâques meringue et chocolat
On a beau ne plus trop savoir quel jour on est, sachez le, dimanche c’est Pâques ! Et moi je dis, quitte à être confinés, autant être confinés avec du chocolat et cette année j’ai eu envie de vous proposer la recette des nids de Pâques en meringue garnis de mousse au chocolat.
Dessert à l’assiette poire cacao
Le dessert à l’assiette est un exercice difficile en pâtisserie, notamment au niveau du dressage pour lequel le sens de l’esthétisme est nécessaire. Plus habituée à la pâtisserie de boutique qu’à celle de restaurant, j’ai fait tout de même un effort pour vous présenter cette recette de dessert à l’assiette autour de la poire et du cacao.
