Une envie de dessert au chocolat ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du chocolat : gâteaux, tartes, biscuits, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Après le gâteau PSG, voici le gâteau ballon de foot ! En pleine Coupe du Monde je ne pouvais pas trouver meilleur timing. Ceci étant dit, je vais arrêter tout de suite de parler de foot parce que je me saoule déjà ! Parlons plutôt de ce gâteau en forme de ballon, ou plutôt de demi-ballon, et garni de mousse au chocolat.
Avec tous les gâteaux que j’ai déjà faits pour le blog, je n’avais jamais tenté l’association chocolat et framboises ! Voilà qui est réparé avec ce délicieux fondant chocolat framboises. J’ai adoré ce gâteau, la texture humide est parfaite et la douceur du chocolat se marie à la perfection avec l’acidité des framboises, il va devenir un classique à la maison.
Despacito ! Après la chanson qui nous a pris la tête pendant des mois, voici le gâteau ! Le gâteau Despacito est un gâteau brésilien qui se compose d’une génoise légère au chocolat sur laquelle on coule une mousse au chocolat. Pour le décor, il ressemble à celui de notre traditionnel millefeuille avec ses marbrures au chocolat.
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais moi je trouve qu’avec le temps qu’il fait en ce moment, on a bien mérité de faire le brownie de Christophe Felder ! Imaginez, un brownie moelleux et fondant, à la texture humide et au bon goût de chocolat, avec des morceaux de noix… Un régal !
Ça faisait longtemps que j’avais envie de faire des gaufres au chocolat… pour changer des gaufres classiques. Au début du blog, j’ai investi dans un gaufrier de qualité, un appareil puissant qui permet d’obtenir des gaufres croustillantes en surface et moelleuses à l’intérieur. Après une étude poussée du marché, j’ai fixé mon choix sur le gaufrier frifri, notamment pour son système de plaques amovibles qui permet de faire toutes sortes de gaufres : gaufres liégeoises, gaufres fourrées et surtout, je ne suis pas une fille pour rien, de jolies gaufres en forme de coeur !
Je cherchais une idée de gâteau pour le goûter des enfants quand j’ai retrouvé un fond de caramel beurre salé dans le réfrigérateur. Le gâteau marbré est un classique du goûter, tous les enfants l’aiment mais cette fois j’ai voulu qu’il soit plus original que le marbré classique vanille chocolat et j’ai donc préparé un marbré caramel chocolat.
Si vous êtes abonné à la newsletter du blog, vous avez reçu ma sélection de recettes de Pâques et j’espère que vous y avez trouvé votre bonheur. Pour les derniers hésitants, voici une nouvelle recette de dessert de Pâques, un gâteau aux chocolats de Pâques.
L’arrivée du printemps aidant, j’ai entièrement vidé mon placard de pâtisserie et j’ai rangé tous les moules par forme et par taille. Autant vous dire que j’y ai passé une bonne partie de ma journée… À l’occasion de ce rangement, plus qu’indispensable, j’ai remis la main sur le moule qui m’a inspiré cette tarte au chocolat de Pâques.
Si vous aimez les biscuits au chocolat et que vous ne connaissez pas cette recette, il vous faut absolument essayer les sablés viennois au chocolat de Pierre Hermé ! Mais peut-être avez vous déjà vu sur le blog la version vanille chocolat qui est tout aussi délicieuse ?!
Si vous êtes passés à côté de la recette du cakounet de Philippe Conticini, je vous recommande de filer en cuisine toutes affaires cessantes pour réaliser ce délice de gâteau ultra fondant au chocolat.
Le goût, la texture, la simplicité des ingrédients et de la mise en oeuvre en font tout simplement le gâteau fondant au chocolat parfait !
Ce week-end, je cherchais une idée de gourmandise à grignoter devant la télé, quelque chose de facile, de chocolaté et de rapide à faire. Je m’apprêtais à faire des cookies quand mes yeux se sont portés sur ma boîte de biscuits rose de reims… Et pourquoi pas un rocky road ?
Comme mon blog peut en témoigner pour moi, à la maison, nous aimons beaucoup le nutella. Il y en a toujours un pot dans le placard. Ceci étant, je me suis mise en tête de lui trouver un substitut avec de bons ingrédients et sans huile de palme bien sûr. Faire une pâte à tartiner au chocolat dont le goût et la texture serait en tous points semblables à l’original industriel me paraît compliqué, mais on peut faire d’excellentes pâtes à tartiner maison tout de même. Après la pâte chocolat noisettes d’Anne-Sophie Pic, je vous propose plus modestement une pâte à tartiner chocolat carambar.
