Crèmes, mousses, glaces et autres boissons, retrouvez ici des recettes simples, gourmandes et photographiées en pas à pas pour vous aider à réussir tous vos desserts.
Vous pouvez utiliser ces recettes comme desserts à part entière ou vous en servir de base pour créer vous même un dessert qui vous ressemble.
Mousse au chocolat, crème aux oeufs, îles flottantes, retrouvez tous les classiques de la pâtisserie française sur mon blog. Recettes de famille ou recettes de chefs, je vous livre tous les secrets et toutes les astuces pour m’assurer qu’à votre tour vous les réussissiez à tous les coups !
Chaque recette proposée ici a été réalisée, testée et photographiée dans ma cuisine. N’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire qui vous est réservé sous chaque article pour me poser vos questions ou me donner vos impressions sur les recettes. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Pour changer du milkshake classique, voici ma recette pour un freakshake australien gourmand.
En cette saison, quoi de plus réconfortant qu’une délicieuse boisson chaude à l’heure du goûter ? Aujourd’hui je vous donne ma recette de chocolat chaud à la chantilly et au caramel beurre salé ! Un concentré de gourmandise en somme 😉
Depuis toute petite, j’adore la semoule au lait ! C’est un peu ma madeleine à moi. Ma grand-mère maternelle m’en faisait souvent. C’était le dîner des soirs de flemme, un dîner tout en douceur comme un gros câlin.
Cette soupe dégoûtante sera parfaite pour le petit déjeuner de vos enfants demain matin ! Je l’ai préparée à l’occasion de la BattleFood, ce défi créé par Carole de Sunrise Over Sea et dont la marraine est ce mois ci Virginie du blog Like a Cookie. Virginie, qui a été nommée marraine par Cyrielle, nous a choisi un thème d’actualité : Halloween !
S’il y a un dessert agréable à manger en été, nécessitant que très peu d’ingrédients, facile et rapide à faire, c’est bien la panna cotta ! D’origine italienne et signifiant littéralement “crème cuite” la panna cotta ne contient ni oeufs, ni gluten, de quoi plaire au plus grand nombre. Vous pouvez la réaliser avec le fruit de votre choix, j’ai choisi le fruit de la passion, le fruit préféré de ma fille 😉
Dès qu’une nouveauté à base de fruits fait son apparition, ma fille me tanne pour qu’on essaie ! Après avoir succombé à la detox water, aux divers smoothies et autres chia pudding nous avons testé les popsicles ! Ne vous laissez pas impressionner par le nom, il ne s’agit là, ni plus ni moins, d’esquimaux aux fruits.
Pour son anniversaire, ma fille n’avait pas envie de gâteau, un comble ! Hors de question pour autant de finir son dîner d’anniversaire sans une note sucrée, c’est quand même ma fille 😉 Après mûre réflexion, elle s’est décidée pour une fondue au chocolat. C’est la bonne saison pour trouver des fruits bien parfumés, par contre c’est moins pratique pour planter les bougies !
Ma princesse a 14 ans aujourd’hui ! Alors quand elle m’a dit “tu m’avais promis de me faire des smoothies et tu ne m’en as pas fait” c’était bien le jour pour me lancer ! On se le fait ce smoothie pêches cerises ?!
Le vacherin glacé c’est un dessert qui convient à toutes les saisons. L’été pour finir le repas sur une note de légèreté et de fraîcheur et l’hiver pour un dessert de fêtes facile à faire et qui épatera vos invités. Côté difficulté, rien de compliqué. Il suffit de faire une meringue française, une glace, ou deux si vous voulez plusieurs parfums et une chantilly pour le décor et la gourmandise.
Parfois, on a envie d’une glace et pas un bâtonnet à se mettre sous la dent ! J’ai la recette qu’il vous faut pour faire des esquimaux en 30 minutes seulement ! La recette des petits suisses glacés aux fruits rouges c’est la recette qu’il vous faut.
Ça faisait un moment que ma fille me réclamait un smoothie. Dès les premiers rayons de soleil, j’ai exaucé son voeu avec ce smoothie fraises banane myrtilles. Cette boisson à base de fruits mixés est très rafraichissante et pleine de vitamines. Vous pouvez décliner les parfums au gré des saisons et en fonction de vos goûts. Si vous avez 5 minutes devant vous c’est largement suffisant pour vous préparer un délicieux smoothie !
Le lassi est une boisson typiquement indienne à base de lait fermenté. J’ai aromatisé mon lassi à la rose parce que c’est une saveur que j’aime particulièrement et qui me semble bien coller avec l’origine de cette boisson. Vous pouvez cependant l’aromatiser au parfum qui vous plaira, vanille, mangue, fraise, ….