Je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve qu’on n’a jamais trop de recettes de desserts facile à faire. Cette recette de mousse au citron se prépare en 30 minutes avec 5 ingrédients seulement.
Crèmes, mousses, glaces, …
Crèmes, mousses, glaces et autres boissons, retrouvez ici des recettes simples, gourmandes et photographiées en pas à pas pour vous aider à réussir tous vos desserts.
Vous pouvez utiliser ces recettes comme desserts à part entière ou vous en servir de base pour créer vous même un dessert qui vous ressemble.
Mousse au chocolat, crème aux oeufs, îles flottantes, retrouvez tous les classiques de la pâtisserie française sur mon blog. Recettes de famille ou recettes de chefs, je vous livre tous les secrets et toutes les astuces pour m’assurer qu’à votre tour vous les réussissiez à tous les coups !
Chaque recette proposée ici a été réalisée, testée et photographiée dans ma cuisine. N’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire qui vous est réservé sous chaque article pour me poser vos questions ou me donner vos impressions sur les recettes. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Liégeois chocolat
Si vous rêvez de faire des liégeois au chocolat maison, j’ai la recette qu’il vous faut ! Ces délicieuses crèmes onctueuses au chocolat surmontées d’un nuage de chantilly sont d’une simplicité enfantine à faire à la maison.
Glace au nutella
On profite qu’il fait encore beau et chaud pour assouvir les envies de glace maison, en novembre ça va se voir que ce n’est que de la gourmandise 🙂 Après la mousse au chocolat au lait et au nutella, j’exploite encore ce pot plein de ressources pour faire une glace au nutella maison.
Je sais que le Nutella est un produit qu’on aime détester et qu’il est loin de faire l’unanimité. Comme je le dis souvent, je suis pâtissière et je tiens un blog de pâtisserie mais il m’arrive encore parfois de manger du Nutella. J’ai testé plusieurs recettes de pâtes à tartiner, que vous pouvez d’ailleurs trouver sur le blog, certaines que j’ai moins aimées que d’autres mais voilà le fait est qu’il m’arrive encore de consommer du Nutella.
Bref, ceci étant dit, je reprends l’écriture de cet article à l’heure ou Nutella a sorti sa propre recette de crème glacée. Comme quoi j’avais quand même quelques années d’avance avec cette recette. Vous pouvez donc désormais tester ma recette de glace au Nutella, tester la recette originale ou adapter ma recette avec la pâte à tartiner que vous préférez. De quoi contenter vraiment tout le monde 🙂
Mousse chocolat au lait et nutella
Avez vous déjà eu l’idée gourmande d’associer du chocolat au lait et du nutella dans une mousse ? Je vous l’accorde ce n’est pas un dessert très léger et il faut en manger raisonnablement mais la mousse au chocolat au lait et au nutella c’est délicieux ! Et, ça tombe bien, c’est la recette du jour sur le blog !
Oeufs au lait
Je vous l’ai sûrement déjà dit, je ne tiens ni ma gourmandise ni ma passion pour la pâtisserie de ma mère. Ma maman n’est pas un bec sucré, elle n’est pas du genre à garder une place pour le dessert. Quand j’étais petite, elle faisait très rarement des gâteaux. Mousse au chocolat, riz au lait et iles flottantes, c’est à peu près les seules recettes sucrées qu’elle nous préparait à mon père et à moi. Et, ses merveilleux oeufs au lait… une recette qu’elle tient de son père, quand j’y pense j’en ai encore l’eau à la bouche.
Sorbet citron
L’été quand il fait très chaud ou à la fin d’un repas copieux, il n’y a rien de plus agréable et de plus frais à déguster qu’un sorbet au citron. C’est un parfum de glace léger, acidulé et pas trop sucré. A la maison, tout le monde en raffole et ils étaient ravis quand je leur ai annoncé que j’allais faire un sorbet au citron maison.
Smootie Bowl
La tendance est à la healthy food, comprenez alimentation saine, et le smoothie bowl en est une recette phare. Mais qu’est ce qu’un smoothie bowl ? Il s’agit de fruits, de préférence frais, que l’on mixe avec un produit laitier, animal ou végétal, et que l’on agrémente de fruits secs. Le smoothie bowl se consomme généralement au petit-déjeuner car il est à lui tout seul un concentré d’énergie.
Glace coco
Dans la série des recettes de glaces, voici la recette de la glace coco maison.
Il va faire très chaud c’est prochains jours et il y a fort à parier que vous n’aurez rien contre un bon dessert glacé. C’est d’ailleurs l’inconvénient avec les glaces, on en a envie quand il fait très chaud et il faut se dépêcher pour faire les photos à mettre sur le blog car elle fond à vue d’oeil !
Yaourt glacé aux cerises
Avez-vous déjà essayé de faire de la glace avec un yaourt ? C’est une recette américaine bien connue sous le nom de frozen yaourt, autrement dit yaourt glacé. La chaleur ambiante de ces derniers jours m’a décidé de tenter cette version de crème glacée et je vous propose donc aujourd’hui la recette du yaourt glacé aux cerises.
L’omelette norvégienne
L’omelette norvégienne est un dessert glacé qui combine la douceur d’une génoise moelleuse avec la fraîcheur de la glace, le tout recouvert d’une meringue dorée au four ou flambée, offrant ainsi un contraste de températures et de textures des plus agréables.
Elle apparait la première fois au XIXe siècle, période à laquelle ce dessert emblématique aurait été préparé afin de célébrer une étape importante de l’histoire : l’achat de l’Alaska par les États-Unis en 1867. La dénomination “norvégienne” s’inspire alors des températures glaciales de la Norvège, bien que le dessert lui-même n’ait pas d’origine norvégienne.
Au fil des années, l’omelette norvégienne a évolué, son élaboration et sa décoration se sont affinées, mais la recette traditionnelle reste largement appréciée et pratiquée. Preuve de sa popularité, de nombreux chefs et professionnels de la pâtisserie continuent de partager leurs astuces et techniques pour maîtriser ce classique de la gastronomie française. C’est un dessert qui représente un défi intéressant pour moi, où la précision et le soin apporté à chaque étape sont essentiels pour obtenir le parfait équilibre des saveurs et la présentation impeccable qui en fait sa renommée.
Glace cookie dough
Vous connaissez sûrement la glace cookie dough, non ? C’est un parfum phare de la marque Ben & Jerry’s, une base de crème glacée avec des morceaux de pâte à cookie crue. Mes enfants en raffolent. Aujourd’hui, je vous dis comment faire une glace aux cookies, sans oeufs et sans sorbetière.
Crème au carambar
Vous aimez les carambar ? Les vrais j’entends, ceux au caramel… J’adore ça, depuis toute petite et, pourtant, je ne suis pas une dingue du caramel. Je les aime tellement que j’ai eu envie de faire une crème au carambar, la recette vous tente ?