Avouez qu’utiliser la courge butternut en pâtisserie, c’est pas banal. Et pourtant c’est ce que j’ai choisi de faire avec ma recette de marbré butternut et chocolat, un gâteau délicieux et original, tout pile dans le thème pour Halloween.
chocolat
Une envie de dessert au chocolat ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du chocolat : gâteaux, tartes, biscuits, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Eclairs au chocolat
Parmi les épreuves redoutées du CAP Pâtissier, il y a les éclairs. La pâte à choux et le fondant étant deux techniques délicates à maîtriser. Aujourd’hui, j’ai choisi pour m’entraîner de faire des éclairs au chocolat à partir de la recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier.
Gâteau minute au chocolat et aux noisettes
Avec cette recette de gâteau minute au chocolat et aux noisettes, vous ne serez plus jamais en rade de dessert le dimanche soir 🙂 Elle se prépare en 5 minutes et ne nécessite que 4 minutes de cuisson au micro-ondes ! Amateurs de chocolat et de noisettes, cette recette de mug cake à partager est pour vous !
Red velvet angel cupcakes
Vous connaissez le red velvet cake ? Ce gâteau américain au cacao à la jolie couleur rouge, je l’ai décliné en de délicieux red velvet angel cupcakes et si la recette vous tente, laissez vous guider !
Mousse Dulcey et nougatine de sésame
Lors de mon cours à la Michalak Masterclass avec le Chef en personne 😉 Christrophe Michalak nous a présenté cette recette de mousse dulcey et nougatine de sésame. Une recette gourmande, délicieuse et sans gluten.
Gâteau roulé vertical au chocolat
Ça faisait longtemps que ce gâteau roulé vertical au chocolat me faisait de l’oeil. Au premier regard, il ne s’agit ni plus ni moins d’un gâteau au chocolat mais c’est à la découpe que se révèle tout l’intérêt de cette pâtisserie. J’ai profité des produits de mon partenaire Sur les quais pour aromatiser la génoise à la fève tonka et la chantilly à la vanille.
Fondue au chocolat
La fondue au chocolat, un dessert gourmand !
Pour son anniversaire, ma fille n’avait pas envie de gâteau, un comble ! Hors de question pour autant de finir son dîner d’anniversaire sans une note sucrée, c’est quand même ma fille 😉 Après mûre réflexion, elle s’est décidée pour une fondue au chocolat. C’est la bonne saison pour trouver des fruits bien parfumés, par contre c’est moins pratique pour planter les bougies !
Charlotte au chocolat
Elle est pas jolie ma charlotte au chocolat ? Je vous avoue que, pour une fois, je suis assez fière de mon gâteau. Rien de bien compliqué dans la recette, un biscuit cuiller maison, une mousse bavaroise au chocolat au lait et l’assurance d’un dessert qui ravira tous les gourmands. Pour un fini plus esthétique, j’ai poché le biscuit cuiller en cartouchière, mais je vous explique tout ça dans la recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier, on y va ?
Cheesecake myrtilles et chocolat blanc
Après le cheesecake aux fruits rouges, voici le cheesecake aux myrtilles sur une base de chocolat blanc, sans cuisson. Plus simple et plus rapide à préparer, il est aussi plus onctueux grâce à l’ajout du chocolat blanc. J’ai choisi les myrtilles mais bien entendu vous pouvez varier les plaisirs avec d’autres fruits.
Pavlova au chocolat
Avec cette pavlova au chocolat, je souhaite une bonne fête à tous les papas, à commencer par le mien et celui de mes enfants. Ce dessert simple, rapide et gourmand composé d’une meringue au chocolat et d’une chantilly au chocolat saura combler tous les papas gourmands ! Bonne fête papa ♥
Gâteau chocolat courgette
La recette du gâteau chocolat courgette tourne depuis un moment sur les blogs et j’ai eu envie de la tester à mon tour. Peut-être que certains d’entre vous n’ont même pas pris la peine de cliquer sur cet article juste en en voyant le titre, d’autres encore ont fuit à la lecture du mot “courgette”, aux quelques uns qui restent, ne fuyez pas ! je ne suis pas devenue folle.
Cupcakes Oréo
Vous aimez les oréo ? Ces petits biscuits au cacao garnis d’une crème à la vanille ? Cette recette de cupcakes Oréo devrait vous plaire ! Ce sont des petits gâteaux faciles à faire et qui plairont aux plus petits comme aux plus grands à l’heure du goûter.