Une envie de dessert au chocolat ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du chocolat : gâteaux, tartes, biscuits, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Vous aimez les oréo ? Ces petits biscuits au cacao garnis d’une crème à la vanille ? Cette recette de cupcakes Oréo devrait vous plaire ! Ce sont des petits gâteaux faciles à faire et qui plairont aux plus petits comme aux plus grands à l’heure du goûter.
Après m’être un peu documentée sur les desserts anglais, pas tous à mon goût je dois bien vous l’avouer, j’ai pas mal cogité. J’avais très envie de faire des scones, avec de la crème et des fraises, puis j’ai eu envie de fruits secs. J’aurais pu faire des scones avec des fruits secs, mais, au détour d’un bouquin de recettes qui trainait dans ma cuisine, je suis tombée sur la recette du fudge ! Vous connaissez le fudge ? C’est un caramel chocolaté auquel on ajoute des noisettes ! Bref, tout ça pour vous dire que j’ai fait un chocolate fudge cake, une base de gâteau au chocolat sur lequel j’ai coulé le fameux fudge anglais 🙂
Si vous aimez les Bounty, vous allez adorer les Bounty faits maison ! D’autant que pour cette recette vous n’aurez besoin que de trois ingrédients et d’aucun matériel particulier. Franchement je ne vois aucune raison valable pour ne pas faire vous-même ces barres gourmandes à la noix de coco et au chocolat !
Dimanche dernier, comme tous les dimanches, j’ai regardé, bien calée dans mon canapé, l’émission Sucrément Bon sur Téva. Si vous ne connaissez pas cette émission, je vous conseille de raccourcir votre grasse matinée et de squatter la télé ! Bref, dimanche dernier, j’ai découvert le Fucking Dark Chocolate de Laurent Favre-Mot ! Il est composé d’une base de cookie, d’une ganache au chocolat noir, d’une chantilly chocolat au lait et surmonté d’une tuile chocolat et d’un bonbon chocolat tête de mort 🙂
Je ne sais pas vous mais moi j’adore la mousse au chocolat ! C’est un dessert facile à faire et très gourmand, c’est très agréable pour finir un repas sur une note de douceur. La recette de la mousse au chocolat classique, ou même celle au chocolat blanc, étant déjà sur le blog, j’ai voulu innover avec cette recette de mousse au Toblerone !
Deux pommes qui traînent dans le réfrigérateur et une envie d’un dessert réconfortant sont à l’origine de ce crumble pommes et chocolat. Pour réaliser un crumble c’est facile, il suffit de sabler la même quantité de beurre, de sucre et de farine. Mais pour un résultat bien meilleur, j’ai un petit secret 😉
Qui n’a jamais eu envie d’une bonne tarte chocolat ? Une pâte sucrée croustillante, une ganache au chocolat noir fondante, si c’est pas ça le bonheur ça y ressemble ! C’est un dessert facile à faire, ultra gourmand, facile à transporter, la tarte chocolat a vraiment tout bon.
De retour de vacances, il fait froid, j’ai envie de chocolat ! Ça fait un moment que cette recette est dans ma (longue) liste d’attente, c’est parti pour le cake chocolat noisettes de Pierre Hermé !
Les diamants au chocolat sont des biscuits sablés, leur texture fondante contraste avec le croquant du sucre dans lequel ils sont roulés avant la cuisson. J’ai trouvé cette recette dans le dernier magazine Saveurs. La pâte se prépare la veille, il vous faudra vous organiser mais, la bonne nouvelle, c’est que le jour j vous n’aurez que le façonnage et la cuisson à faire pour être dans les temps pour le goûter !
Si vous avez une envie de gâteau au chocolat, rapide, simple, délicieusement gourmand et moelleux, le gâteau au chocolat de Pierre Hermé est la recette qu’il vous faut. Avec sa fine croûte meringuée et son coeur fondant vous allez vous régaler !
Les winner ? Mais qu’est ce que c’est que cette chose là ? Il s’agit en fait d’une version ultra gourmande des Sprits. Lors de ma récente Masterclass avec le chef Christophe Michalak, il nous a présenté cette recette de biscuits au chocolat, fourrés au gianduja noix de pécan. Une tuerie !
Parce qu’on n’a jamais assez de recettes de gâteaux au chocolat, voici celle d’un délicieux cake moelleux et facile à faire. Le cake au chocolat de la célèbre maison parisienne “À la mère de famille” que j’ai trouvée dans le numéro 4 du magazine Fou de Pâtisserie.
