Bientôt, la Chandeleur ! Et oui, juste après l’orgie de galettes des rois, nous voilà prêts à faire sauter les crêpes !
Depuis bientôt 8 ans que je tiens ce blog de pâtisserie, je vous en ai partagé un paquet de recettes de crêpes, gâteaux de crêpes et autres confitures et pâtes à tartiner gourmandes pour les accompagner. J’ai même fait quelques recettes de crêpes salées !
Voici donc un aperçu de mes recettes spéciales Chandeleur, en espérant que vous y trouverez celle qui vous donnera envie de faire chauffer la crêpière !
Les crêpes sucrées pour la Chandeleur
Crêpes au lait ribot
La recette des crêpes au lait ribot, ou lait fermenté, ou comment faire des crêpes épaisses et ultra moelleuses.
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Crêpes du Chef Philippe Conticini
La recette des crêpes par le grand Chef Pâtissier Philippe Conticini arrive sur le blog. Une recette facile pour faire des crêpes moelleuses et légères.
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Crêpes perdues
Il vous reste des crêpes et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici ma recette pour faire des crêpes perdues, un dessert gourmand et original !
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Crêpes à la bière
Pourquoi mettre de la bière dans la pâte à crêpes ? Quelle bière utiliser pour faire des crêpes ? La recette détaillée des crêpes à la bière.
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Samoussa de crêpes fourrées aux pommes caramélisées
Pour la Chandeleur, je vous propose de faire des samoussa sucrés avec cette recette de crêpes aux pommes fourrées et caramel beurre salé.
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Crêpes au yaourt
Comment remplacer les oeufs dans la pâte à crêpes ? Voici ma recette facile de crêpes au yaourt. Des crêpes moelleuses sans oeuf !
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Les crêpes du Chef Yann Couvreur
S'il ne vous reste plus que deux oeufs, la bonne nouvelle c'est que vous pouvez faire la recette des crêpes de Yann Couvreur !
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Crêpes sans gluten à la maïzena
On peut être intolérants au gluten et manger des crêpes ! La preuve avec cette recette de crêpes sans gluten avec de la maïzena.
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Crêpes au lait de coco
Pour changer ou pour les intolérants au lactose, voici ma recette facile pour faire des crêpes au lait de coco ultra moelleuses.
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Crêpes marbrées vanille chocolat
Les crêpes marbrées à la vanille et au chocolat c'est une recette qui change pour la Chandeleur qui approche.
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Crêpes
Réussir la pâte à crêpes pour faire de délicieuses crêpes moelleuses à souhait, c’est facile avec ma recette détaillée.
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Les crêpes volantes de Christophe Michalak
La recette des crêpes de Christophe Michalak tirée de son livre “les desserts qui me font craquer”. Faites les crêpes comme un champion du monde de pâtisserie !
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Crêpes au chocolat de Christophe Michalak
Les crêpes au chocolat de Christophe Michalak, une recette de crêpes de Chef pour des crêpes moelleuses et gourmandes.
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La fabuleuse recette de crêpes de Pierre Hermé
Réussissez vos crêpes à tous les coups avec la fabuleuse recette de crêpes de Pierre Hermé. Une recette facile, rapide et inratable de crêpes maison.
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Profiteroles en aumônières
Recette facile de crêpes en aumônières façon profiteroles. Crêpes moelleuses, glace vanille maison et sauce au chocolat gourmande.
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Gourmandises et Chandeleur
Pâte à tartiner C. Michalak façon Nutella maison
Comment faire du nutella maison façon Chef pâtissier ? Rien de plus simple avec la recette de Christophe Michalak. Une pâte à tartiner facile à faire.
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Pâte à tartiner chocolat carambar
Avec 3 ingrédients seulement et en 10 minutes, préparez un pot de 400g de pâte à tartiner chocolat carambar maison. Recette facile, rapide et économique.
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Pâte chocolat noisettes – Pâte à tartiner maison
Si vous cherchez une alternative saine à la pâte à tartiner industrielle, essayez la recette de la pâte chocolat noisettes d’Anne-Sophie Pic.
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Nutella maison facile et rapide
Recette facile et rapide de Nutella maison avec du chocolat, des noisettes et du lait concentré sucré. Pâte à tartiner maison facile à étaler.
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Pâte dulcey – Recette de Frédéric Bau
Frédéric Bau, Chef pâtissier de la maison Valrhona, vous livre sa recette de pâte à tartiner maison au chocolat Dulcey.
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Caramel beurre salé
Découvrez enfin la recette facile et inratable du caramel beurre salé, facile à tartiner même à la sortie du réfrigérateur.
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Confiture de citron
Comment faire de la confiture de citron maison ? Quelle différence avec le curd et la marmelade ? Je vous explique tout dans cette recette détaillée.
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Confiture poire vanille
Tous mes secrets pour réussir et conserver la confiture maison de poire à la vanille sont dans ma recette détaillée.
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Confiture d’abricots allégée en sucre
Vous aimez la confiture ? Vous aimez les abricots ? Voici ma recette maison pour faire une confiture d'abricots allégée en sucre.
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Confiture fraises kiwis allégée en sucre
Ma recette de confiture fraises kiwis allégée en sucre. Une confiture légère au bon goût de fruits. Recette facile de confiture maison.
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Confiture de fraises maison – Recette légère en sucre
Ma recette de confiture de fraises maison allégée en sucre pour une confiture au bon goût de fruits. Recette facile de confiture maison.
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Chandeleur et gâteaux de crêpes
Gâteau mille crêpes arc-en-ciel
Le gâteau de crêpes ou gâteau mille crêpes arc-en-ciel, une recette originale pour fêter la chandeleur tout en gourmandise
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Terrine de crêpes chocolat et praliné
Le gâteau de crêpes façon terrine, ça vous dit ? Découvrez ma recette de gâteau de crêpes au chocolat et au praliné réalisé dans un moule à cake.
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Gâteau de crêpes citron meringué
La recette du gâteau de crêpes au citron meringué, un mille crêpe cake léger et acidulé.
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Gâteau de crêpes chocolat coco
Encore une idée gourmande pour la Chandeleur, le gâteau de crêpes chocolat coco ! De délicieuses crêpes tout chocolat tartinées de chantilly coco et empilées pour faire un joli gâteau de crêpes.
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Gâteau de crêpes tiramisu
Ma recette du tiramisu revisité, le gâteau de crêpes tiramisu ! N’attendons pas la Chandeleur pour manger des crêpes !
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Gâteau de crêpes
Les crêpes du Chef Pierre Hermé, la sauce chocolat démoniak de Christophe Michalak, un gâteau de crêpes à tomber ! Une recette gourmande !
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Chandeleur et crêpes d’ici et d’ailleurs
Dutch baby pancake aux pommes
Le dutch baby pancake aux pommes. Une recette de crêpe épaisse cuite au four et garnie de pommes caramélisées
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Pancakes au yaourt
Les pancakes au yaourt, une recette de pancakes sans lait, ultra moelleux faciles et rapides à faire. La recette idéale pour vos petits-déjeuners.
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Pancakes au chocolat
Qui peut résister à une pile de pancakes au chocolat moelleux, bien fluffy ? Voici la recette pour des petits déjeuners et des goûters gourmands.
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Pancakes banane et flocons d’avoine – Sans gluten
Des pancakes bien fluffy sans gluten c'est possible avec cette recette de pancakes à la banane et aux flocons d'avoine !
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Pancakes américains très moelleux
On a tous besoin d'une bonne recette de pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter
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Baghrirs – Crêpes mille trous
La recette traditionnelle des crêpes marocaines, les baghrirs ou crêpes mille trous.
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Matefaim aux pommes
Le matefaim aux pommes est un dessert familial aux pommes qui ressemble à une grosse crêpe à partager. C'est une recette de gâteau aux fruits facile.
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Makis aux fruits
Du riz au lait, des crêpes, quelques fruits, voici ma recette facile pour faire des makis aux fruits. Une délicieuse recette de makis sucrés.
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Crêpes salées pour la Chandeleur
Spenatplättar
Spenatplättar, les crêpes suédoises aux épinards. Une recette facile et originale pour manger des épinards dans des crêpes.
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Galettes de sarrasin ou crêpes de blé noir
Recette de crêpes à la farine de sarrasin, ou blé noir, pour faire de délicieuses crêpes salées comme en Bretagne.
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